நான் ஸ்டிக் பேனில் நெய் விட்டு கரைந்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்

இதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மிளகு தூள், கரம் மசாலா தூள், கசூரிமேத்தி அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறி விடவும்

வேகவைத்த முட்டைகளை நீள வாக்கில் இரண்டாக கட் செய்து, மஞ்சள் கரு மசாலாவில் படும்படி வைத்து சிறிது நேரம் வேகவிட்டு திருப்பிப் போட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.
சுவையான முட்டை ரோஸ்ட ரெடி