மிளகு ரசம்(milagu rasam recipe in tamil)

பருப்புடன் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவைத்து எடுக்கவும் தக்காளியை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

1_1/2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகை வெறும் வாணலியில் வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும் பின் நல்லெண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும் பின் இடித்த பூண்டு வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும் பின் பொடி செய்த மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும் பின் அரைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் பின் புளிக்கரைசல் பருப்பு மற்றும் பருப்பு வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு ரசப்பொடி வெல்லம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

நன்றாக கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்