ஒரு பவுலில் தினை, உளுத்தம்பருப்பு, வெந்தயம் சேர்த்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதனை கழுவி சுத்தம் செய்து 6 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு கிரைண்டரில் தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி சேர்த்து தண்ணீர் சிறிதளவு தெளித்து தெளித்து நன்கு மையாக அரைத்து எடுத்து ஒரு பவுலில் மாற்றி உப்பு சேர்த்து கலந்து வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதனை 8 மணி நேரம் அப்படியே வைத்து புளிக்க விடவும்.

அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து ஒரு கரண்டியில் மாவை எடுத்து தோசையாக ஊற்றி சுற்றி நெய் அல்லது எண்ணெய் விட்டு கொள்ளவும்.

மிக்ஸியில் தக்காளி, சின்ன வெங்காயம், பூண்டு பல், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து இதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போக கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.