வதங்கியதும் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.. இதில் கேரட் துருவலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைத்து 2 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து வேக வைக்கவும். வெந்ததும் தேங்காய் துருவல், கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.