கத்திரிக்காய் வறுவல்

முதலில் நாம் எடுத்து வைத்த கத்திரிக்காவை நீளமாக வெட்டி வைக்க வேண்டும் பிறகு ஒரு கடாயில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி என்ன சூடானதும் கத்திரிக்காயை போட்டு வதக்கவும்