புளியை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

எண்ணெய் சேர்க்காமல் துருவிய தேங்காய், வெங்காயம், பூண்டு அனைத்தையும் சிவக்கும் வரை வறுத்துக்கொள்ளவும்.

ஆறிய பின்னர் மிக்ஸியில் நைசாக அரைத்துகொள்ளவும்

வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி கடுகு, வெந்தயம், கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்

உரித்த வெங்காயம் சேர்த்து 8நிமிடங்கள் வதக்கவும்.மல்லி தூள், வர வற்றல்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.

ஊற வைத்த புளியை வடிகட்டி அதில் சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போடவும்