மண் கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் தனியா மிளகு மிளகாய் வத்தல் சீரகம் வெந்தயம் ஆகியவற்றை போட்டு வறுக்கவும்.அதே கடாயில் தேங்காய் போட்டு பூண்டு வெங்காயத்தையும் சேர்த்து சிவக்க வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வறுத்த தனியா மிளகு ஆறியதும் அதை ஒரு மிக்சியில் போட்டு பவுடராக திரிக்கவும் அதன்பின் தேங்காயை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைக்கவும்.புளியைக் கரைத்து வைத்துக் கொண்டு அத்துடன் மிக்ஸியில் அரைத்த கலவையை சேர்க்கவும் உப்பு மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும். மண் கடாயில் குழி கரண்டி அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு வெங்காயத்தையும் முருங்கைக்காய் துண்டுகளையும் போட்டு வதக்கிகரைத்து வைத்துள்ள புளி கரைசலை ஊற்றவும் நன்றாக கொதி வந்ததும் அடுப்பை குறைத்து வைத்து

பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும் குழம்பு கெட்டியான பதத்திற்கு வந்தவுடன் சிறிது வெல்லம் சேர்த்து இறக்கிவிடவும். தீயல் குழம்பு ரெடி சாதம் இட்லி தோசை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.