எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் கலந்து அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்

சணல்

வெங்காயம், கொத்தமல்லி இலைகள், புதினா இலைகள், பூண்டு கிராம்பு, பச்சை மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அரைக்கவும்.

வெங்காயம் கலவையுடன் தரையில் சட்னி மற்றும் நிலத்தடி கலந்து கலந்து.

அரிசி, இட்லி அல்லது டோஸாவுடன் பரிமாறவும்