168.மாங்கா கோஜுஜு

மாம்பழத்தின் தோலைப் பிழிந்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வறுத்த சிவப்பு மிளகாய். வறுத்த உலர்ந்த மிளகாய், அஸ்பஃபீடிடா மற்றும் மஞ்சள் தூள் நன்றாக தூள் தூள் போட்டு வையுங்கள்.

மாம்பழ துண்டுகளை மேலே தூள் சேர்த்து, நன்றாக பேஸ்ட் செய்ய அரைக்கவும். அரைக்கும் போது (2 டீஸ்பூன்) குறைந்தபட்ச நீர் பயன்படுத்தவும்.

கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் கடுகு கடுகு விதைகள். அதனுடன் சேர்த்து சானா தாள்கள், உளுந்து பருப்பு மற்றும் கறி இலைகளை சேர்க்கவும்.

மாம்பழ விழுது மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தயாரிப்பு தடிமன் வரை மூடி அதை மூடி.

அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.

அதை குளிர்ச்சியாகவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பாட்டில் சேமித்து, தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தவும்.