காய்கறி சமோசா

Smitha Ancy Cherian
Smitha Ancy Cherian @cook_7834770
Chennai

சமோசா எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். நான் என் சொந்த பதிப்பை முயற்சித்தேன்.

மேலும் படிக்க
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

4 நபர்கள்
  1. 100 கிராம்மாவு
  2. மாவு பிசைவதற்கு தேவையான நீர்
  3. 20 கிராம்மாவை பிசைவதற்கு நெய்
  4. 1/2 கப்வேகவைத்த பட்டாணி
  5. 2நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்து மற்றும் பிசைந்து)
  6. 1நடுத்தர அளவு கேரட் (வேகவைத்து மற்றும் பிசைந்து)
  7. 1பெரிய வெங்காயம் (சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
  8. 1/2 தேக்கரண்டிஇஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
  9. 1பெரிய தக்காளி (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
  10. 4 அல்லது 5மிளகாய்
  11. கொத்தமல்லி இலைகள் தேவைப்பட்டால்
  12. 1/4மாம்பழ தூள்
  13. 1/2.கரம் மசாலா பவுடர்
  14. 1 சிட்டிகைமஞ்சள்
  15. சுவைக்கஉப்பு
  16. எண்ணெய் வறுக்க

சமையல் குறிப்புகள்

  1. 1

    மாவு, நெய், உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை கலக்கவும். 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்..

  2. 2

    ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

  3. 3

    பொடிகள் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் இதை வதக்கவும்.

  4. 4

    தக்காளி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த கேரட் மற்றும் வேகவைத்த பட்டாணி சேர்த்து நன்றாகக்
    கலக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைச் சேர்த்து வதக்கி வைக்கவும்

  5. 5

    வால்நட் அளவிலான பந்துகளாக மாவை பிரிக்கவும். மற்றும் 5 அங்குல வட்டமாக (சப்பாத்தி) உருட்டவும்.

  6. 6

    ஒரு நிமிடம் சப்பாத்தியைச் சமைக்கவும்.

  7. 7

    இந்த சாப்பாத்தியை இரண்டாக வெட்டி விடுங்கள். ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு கூம்பு தயார் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புடன் அதை நிரப்புங்கள் மற்றும் விளிம்புகளில் சிறிது நீர் சேர்த்து மடக்கவும்.

  8. 8

    தங்கப் பழுப்பு நிறம் வரும்வரைச் சமோசாவை பொரித்து எடுக்கவும். எண்ணெய்யை வடித்து விட்டு சூடாக பரிமாறவும்.

ரியாக்ட்ஷன்ஸ்

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

எழுதியவர்

Smitha Ancy Cherian
Smitha Ancy Cherian @cook_7834770
அன்று
Chennai
I'm a person who loves cooking and coffee. I always have a sweet tooth and it's difficult to stop me making something in sugar. By traveling around the world I've been inspired by many culinarys and always loved experimenting. My Granny is a great cook. Unfortunately I've never got an opportunity to learn from. My love for food is since childhood but it's my dear husband who introduced me to different cuisines. He n my children are the guinea pigs. Jotting down some recipes that I have experimented do prepare them and tell me how it faired.
மேலும் படிக்க

Similar Recipes