உலர் வறுத்த 1 கப் ஆரோக்கிய கலவை மாவு / சத்துமாவு.

நறுமணம் வெளியாகும் வரை எந்த விதமான நிறமாலையும் இல்லாமல் வெளியாகும்.

வறுத்த மாவு தயாராக உள்ளது. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முற்றிலும் குளிர்.

மாவை தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள் கிடைக்கும்.

குளிர்ந்த மாவுக்கு உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்க்கவும்.

மாவு மற்றும் நெய் ஆகியவற்றை மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வடிவங்களை உடைக்க எளிதாக இருக்கும்.

2 தேக்கரண்டி தயிர் சேர்க்கவும்.

ஜமுன் மாவை நிலைத்தன்மையுடன் பொருட்கள் சேகரிக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் நெய் கொண்டு கிரீஸ்.

15 நிமிடங்களுக்கு தடவப்பட்ட மாவை மூடி, வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், வெல்லச் சாறு தயாரிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் நறுக்கிய வெல்லத்தை சேர்க்கவும்.

1 கப் தண்ணீர் ஊற்ற. வெல்லம் கரையுமாவரை, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

திக்காகும் வரை சிரப்பை கொதிக்க வைக்கவும். ஏலக்காய் தூள் தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஒரு wok உள்ள ஆழமான வறுக்கவும் வெப்ப எண்ணெய். நடுத்தர சூடான எண்ணெயில் மெதுவாக பாதுஷாவை கைவிட வேண்டும்.

தங்க பழுப்பு நிறம் வரும் வரை இரண்டு பக்கங்களிலும் திருப்பி வறுக்கவும். பாதூஷாஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதிக எண்ணெயை வடிகட்டவும், வெதுவெதுப்பான வெல்ல சிரப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கு போடவும்.

என் குறிப்பு:

ஆரோக்கியமான கலவை மிகவும் சிறிய ஈரப்பதத்தை தாங்கிக்கொள்ள முடியும், மேலும் நான் நெய் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றைத் தவிர வேறு எந்த திரவத்தையும் மாவை தயாரிக்கவில்லை. கெட்டுப்போகும் போது, ​​மாவை சமாளிக்க மிகவும் ஒளியாக இருப்பதால் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும். எளிதாக உடைக்க முனைகிறது. பாதுஷாவை வறுக்க முன், எண்ணெய் மீடியம் சூடாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.