முளைக்கீரை பொறியல்

ஒரு பெரிய வாணலியில் நல்லெண்ணை ஊற்றி சூடானதும்

கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு தாளிக்கவும்.காய்ந்த மிளகாயை கிள்ளி போடவும்.கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் வெங்காயம் கோல்டன் பிரவுன் கலர் வரும் வரை வதக்கவும்

கல் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு அதில் குப்பை கீரை சேர்க்கவும்(பார்ப்பதற்கு கடாய் முழுவதும் நிறைந்து இருக்கும் கீரை வெந்ததும் குறைந்து விடும்)

கீரை வெந்தவுடன் மீதமுள்ள கீரையை சேர்த்து வதக்கவும்

நன்றாக கலந்து கீரை மூழ்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து வேகவிடவும்

கடைசியாக துருவிய தேங்காய் சேர்த்து கலந்து இறக்கி விட்டு பரிமாறவும்