குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

மொச்சை பயறு தேங்காய் விழுது புளி கரைசல் குழம்பு தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி நன்றாக வேக விடவும்