நெஞ்செலும்பு

மட்டன் எலும்பு, சின்ன வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகு, மஞ்சள் தூள், சீரகம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய், தண்ணீர், மல்லி இலை, , உப்பு

மட்டன் நெஞ்செலும்பு கறி, பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா தூள், மட்டன் மசாலா தூள், மல்லித் தூள், சீரகத்தூள், உப்பு , மஞ்சள் தூள், கடலெண்ணெய், கடுகு

மட்டன் எலும்பு- (கொழுப்புடன்சேர்த்து), சின்ன வெங்காயம்- , பச்சை மிளகாய்-, கருவேப்பிலை- , சீரகம் -, சீரகத்தூள்- , மிளகுத்தூள்-, எண்ணெய்- , உப்பு-

நெஞ்செலும்பு, சின்ன வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, தக்காளி அரைத்து விழுதாக்கிக்கணும், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகு தூள், சீரக தூள், கரம்மசால தூள், கொத்தமல்லி தழை, உப்பு, தண்ணீர்

நெஞ்சு எலும்பு, சின்ன வெங்காயம், தேங்காய் , உப்பு , மஞ்சள் தூள் , எண்ணெய் , குழம்பு தூள்

மட்டன் எலும்பு, தேங்காய் எண்ணெய், மஞ்சள் தூள், பூண்டு, இஞ்சி, சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, மல்லி இலை, சோள மாவு, உப்பு, தண்ணீர், பட்டை

எலும்புக் கறி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய், சீரகம், சோம்பு, மிளகு பொடி

தண்ணீர்

ஆட்டு எலும்பு, பாசி பருப்பு, பல்லாரி, தக்காளி, சின்னவெங்காயம், சின்ன பீஸ் பட்டை, 3 கிராம்பு, 4 ஏலக்கா, இஞ்சி பூண்டு விழுது , தயிர் , கருவேப்பிலை, மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி இலை

மட்டனுடன் சேர்ந்த எலும்பு, சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, குழைய வேக வைத்த துவரம்பருப்பு, கடலைபருப்பு, கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், மல்லித் தூள், சீரகத் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, சோம்புத்தூள்

1/4கிலோமட்டன்எலும்பு, 1வெங்காயம், 2ஸ்பூன்இஞ்சிபூண்டுவிழுது, 1தக்காளி, 11/2ஸ்பூன்பாசிபருப்பு, 1பச்சைமிளகாய், 1ஸ்பூன்சோம்புத்தூள், 11/2ஸ்பூன்சீரகத்தூள், 1/2ஸ்பூன்மஞ்சள்த்தூள், 21/2ஸ்பூன்மிளகுத்தூள், உப்புதேவையான, 2ஸ்பூன்நெய்

1/2 கிலோ மட்டன் எலும்பு, 1/2 கிலோ கத்தரிக்காய், சின்னம் வெங்காயம் தேவையான அளவு, 2 தக்காளி, தேங்காய் விழுது சிறிதளவு, குழம்பு மசாலா தேவையான அளவு, உப்பு தேவையான அளவு, எண்ணெய் தேவையான அளவு, இஞ்சி,பூண்டு விழுது சிறிதளவு, 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள், 1 ஸ்பூன் கசகசா

அரைக்கிலோ நெஞ்செலும்பு, சின்ன வெங்காயம் 15, தக்காளி-2, பச்சைமிளகாய் 5, எண்ணெய் தேவையான அளவு, கருவேப்பிலை சிறிதளவு, கொத்தமல்லி சிறிதளவு, உப்புதேவையான அளவு, மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை, சீரகத் தூள் 2 ஸ்பூன், ஒரு ஸ்பூன் சோம்பு தூள், மிளகு தூள் ஒரு ஸ்பூன்

மைதா மாவு - 1 கப், முட்டை - 1, சர்க்கரை - 1/4 கப், பால் - 1/2கப், ஆப்பசோடா - 1/2 தேக்கரண்டி, Baking powder - 1 தேக்கரண்டி, வென்னிலா எசன்ஸ் - 1/2 தேக்கரண்டி

மட்டன் எலும்பு கறி, வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, கடலெண்ணெய், கடுகு, கறிவேப்பிலை சிறிது, கொத்தமல்லி தழை சிறிது, கல் உப்பு தேவையான அளவு, மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள், மிளகாய்த்தூள்

பருப்பு, சிக்கன் எலும்பு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், டீ ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, துருவிய தேங்காய், டீ ஸ்பூன் பெருச் சீரகம், டீ ஸ்பூன் மஞ்சள், மிளகாய் தூள், தண்ணீர், டீ ஸ்பூன் உப்பு

எலும்பு, சின்ன வெங்காயம், சீரகம், தக்காளி (சிறியது), நல்லெண்ணெய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி இலை, தண்ணீர், உப்பு

ஆட்டு எலும்பு , சின்னவெங்காயம் உரித்தது, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் , வறுத்து அரைக்க தேவையான பொருட்கள், மிளகு , சோம்பு, , மல்லி, சீரகம், மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு, மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு, உப்பு தேவையான அளவு

மட்டன் எலும்பு - 300 கிராம், துவரம்பருப்பு - 75 கிராம், கடலைப்பருப்பு - 75 கிராம், கத்தரிக்காய் - 250 கிராம், தக்காளி - 4, பச்சை மிளகாய் - 4, உப்பு - தேவையான அளவு, மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1.5 டீஸ்பூன், கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்ட - 1.5 டேபிள் ஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் பேஸ்ட் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்

கறி எலும்பு கால் கிலோ, பெரிய வெங்காயம் 1, தக்காளி 1, பச்சை மிளகாய் 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 ஸ்பூன், உப்பு, மஞ்சள் தூள், சீரகம் சோம்பு தூள் 1 ஸ்பூன், சோம்பு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை, தண்ணிர்

மட்டன் நெஞ்செலும்பு, 2 தக்காளி, 3 பச்சை மிளகாய், 1 எலுமிச்சைப்பழம், கரம் மசாலா, மிளகு தூள், சீரகத் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, அளவு உப்பு, கொத்தமல்லி புதினா சிறிதளவு

அரிசி, பாசிப்பருப்பு, ,இஞ்சி, பெருங்காயம்,சிறிது,, வெங்காயம் பொடியாக வெட்டியது,, கறிவேப்பிலை,தாளிக்க கடுகு உளுந்து

நல்லெண்ணெய், பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, சீரகம், மிளகு, தனியா-ஒன்றரை டீஸ்பூன், இஞ்சி-1 சிறிய துண்டு, பூண்டு-6 பல், சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, மட்டன் எலும்பு

2 கிலோ மட்டன் தொடை எலும்பு, 2 பெரிய வெங்காயம், 4 தக்காளி, 50 கிராம் பூண்டு, 50 கிராம் இஞ்சி, 2 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், 1 ஸ்பூன் சீரகத்தூள், 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள், 3 டேபிள் ஸ்பூன் கறிமசால் தூள், கல் உப்பு தேவையான அளவு, 100 மில்லி நல்லெண்ணெய்

மட்டன் - 100 கிராம், சின்ன வெங்காயம் - 10, பச்சமிளகாய் - 3, கொஞ்சம் கொத்தமல்லி இலை, தாளிக்க பட்ட - 2, கிராம்பு - 2, கொஞ்சம் கல்பாசி பூ, மிளகு, சீரகம், சோம்பு அரை ஸ்பூன், கருவேப்பிலை கொஞ்சம், இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன், ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத் தூள்

மட்டன் நெஞ்செலும்பு 1/2 கிலோ,, நல்லெண்ணெய் 5 ஸ்பூன்,, பெரிய வெங்காயம் 1,, பச்சை மிளகாய் 1,, தக்காளி 1,, மிளகாய்த்தூள் 1 1/2 ஸ்பூன்,, மஞ்ச சீரகத் தூள் 1/2 ஸ்புன்,, கல் உப்பு தேவையான அளவு,, அரிசி ஊறவைத்த தண்ணீர்,, கருவேப்பிலை,, இஞ்சி 2 இன்ச், பூண்டு 7 துண்டு,, சோம்பு 1 1/2 ஸ்பூன்,

மட்டனுடன் சேர்ந்த எலும்பு, பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறிமசால் தூள், மிளகு, பட்டை-சிறு துண்டு, கல்பாசி பூ-சிறிது, ஜாதிபத்திரி-சிறிது, சீரகம்

மட்டன் பிரியாணி:, மட்டன், பாஸ்மதி அரிசி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, ஏலக்காய், பட்டை, கிராம்பு, தயிர், நெய், எண்ணெய்