மட்டன் நெஞ்செலும்பு 1/2 கிலோ, • நல்லெண்ணெய் 5 ஸ்பூன், • பெரிய வெங்காயம் 1, • பச்சை மிளகாய் 1, • தக்காளி 1, • மிளகாய்த்தூள் 1 1/2 ஸ்பூன், • மஞ்ச சீரகத் தூள் 1/2 ஸ்புன், • கல் உப்பு தேவையான அளவு, • அரிசி ஊறவைத்த தண்ணீர், • கருவேப்பிலை, • இஞ்சி 2 இன்ச், பூண்டு 7 துண்டு, • சோம்பு 1 1/2 ஸ்பூன், •