Pecel Terong Santan

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Happy Sunday!
Pecel Terong Santan yang satu ini sedeeeeep banget. Bumbunya mirip seperti mangut. Makin meresap makin mantab deh. Rasanya yang pedas gurih dan ada aroma kencurnya, bikin nambah-nambah 😋👌.

Source: Nur Sabatiana

#LihaiRecook2_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu30
#ResepTerong
#ResepSayur

Pecel Terong Santan

13 orang berencana membuat resep ini

Happy Sunday!
Pecel Terong Santan yang satu ini sedeeeeep banget. Bumbunya mirip seperti mangut. Makin meresap makin mantab deh. Rasanya yang pedas gurih dan ada aroma kencurnya, bikin nambah-nambah 😋👌.

Source: Nur Sabatiana

#LihaiRecook2_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu30
#ResepTerong
#ResepSayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahTerong Ungu, potong-potong dan goreng hingga cukup layu
  2. 10 buahTahu Kulit
  3. 140 gramTempe, goreng
  4. 5 buahCabe Rawit, utuh
  5. 1 genggamDaun Kemangi
  6. 100 mlSantan Instan
  7. 400 mlAir
  8. Bumbu Halus:
  9. 5 siungBawang Merah
  10. 2 siungBawang Putih
  11. 5 buahCabe Keriting Merah
  12. Bumbu Lain:
  13. 2 lembarDaun Jeruk
  14. 1 lembarDaun Salam
  15. 2 sdtGaram
  16. 1 sdtKencur Bubuk
  17. 1/2 kepingGula Jawa (30 gram)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang. Lalu tuang air dan santan instan.

  2. 2

    Masukkan terong, tahu, tempe, dan cabe rawit utuh. Beri gula jawa, garam, dan kencur bubuk. Masak sambil sesekali diaduk, hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

  3. 3

    Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar saja. Angkat.

  4. 4

    Pecel Terong Santan siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa