अंकुरित मूंग करी
Mukti Bhargava @mukti_1971
अंकुरित मूंग करी
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूत मूंग को रात भर पानी मे भिगो दे। फिर इसको छान कर पानी निकाल दे। एक कपडे मे लपेट कर रख दे।
- 2
8-10 घंटे मे मूंग अंकुरित हो जाएगे। प्याज, टमाटर और अदरक काट कर रख ले।
- 3
कढाई / पैन मे तेल गर्म खरे। इसमे जीरा, राई और हींग तडका ले।प्याज डालकर भून ले।
- 4
अब इसमे अदरक और टमाटर डालकर भून ले। जब टमाटर गलने लगे तब हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर दे।
- 5
अंकुरित मूंग डालकर चलाए। पानी मिलाए। पानी आप आवश्यकतानुसार ले सकते है।
- 6
इसमे नमक, धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर दे। 10-15 मिनट उबलने दे। पानी की मात्रा आप अपने अनुसार कम-ज्यादा कर सकते है।
- 7
आखिर मे अमचूर पाउडर, गर्म मसाला डालकर कर ले। एक बर्तन मे अंकुरित मूंग करी निकाल ले।
- 8
सर्व करते वक्त धनिया / पुदीना से गारनीश करे। रोटी, चावल आदि के साथ खाए।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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बनारसी चूडा मटर
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मटर कोफ्ता करी
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सिघांडा आटा आलू पराठा
#ga24#सिघांडा आटासिघांडे के आटे से हलवा, पकोडे चीला, बोंडा आदि , चीजे बना सकते है। आज हमने बनाए है कम तेल मे बनने वाला आलू पराठा। बनाने मे बहुत आसान। इसको आप व्रत मे भी बना सकते है। दही या व्रत चटनी के साथ खाए। -
क्विनोआ पोहा
#AP#W3क्विनोआ पोहा बहुत ही पौष्टिक होता है। इसमे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। जैसे हम पोहा बनाते है वैसे ही क्विनोआ पोहा भी बनता है। -
काठियावाड़ी बघारेली खिचड़ी (ढाबा स्टाइल)
#ga24#काठियावाड़ीगुजरात की फेमस डिश है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और सेहत के लिए फायदेमंद है। ये न्यूट्रिशंस से भरपूर होती है , वेट लॉस में मदद करती है। डाइजेशन भी सही रहता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
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अंकुरित मेथी मूंग सलाद
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हरी मूंग का चीला
#Hpहरी मूंग में फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है , इसमें फैट और कैलोरी कम होती है, ये हाई प्रोटीन का स्रोत होता है। मैने इसे बहुत कम तेल में बनाया है और इसमें मैने सेंधा नमक को डाला है और आयरन तवा पर इसे बनाया है। -
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कटहल प्याज़ की मसालेदार सब्जी
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हरे मूंग से बना स्वादिष्ट ढोकला
मूंग दाल ढोकला स्वादिष्ट, टेस्टी और न्यूट्रीशियस होता है। बनाने मे बहुत आसान और जल्दी बन जाता है। हमने हरे मूंग को भिगो कर दरदरा पीस लिया है। फिर इसमे कुछ मसाले डालकर स्टीम कर लिया है। आप इसमे अपनी पसन्द से सब्जी भी मिला सकते है। स्टीम करने के बाद इसमे करी पत्ता, हींग, राई और तिल का तडका दिया है।#CA2025#Week19#haramoong#Dhokla -
मेवा बादाम की धनिया पंजीरी
#VR#मेवे#बादामधनिया पंजीरी जन्माष्टमी पर बनाई जाती है। यह फलाहारी / व्रत मे भी खा सकते है। इसमे हमने मेवा और बादाम डालकर बनाई है। -
मशरूम बटर मसाला
#ga24#मशरूममशरूम के बहुत से फायदे है हड्डियों को मजबूत करता है दिल की बीमारी से दूर करता है इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करता है, हिमोग्लोबिन लेबल को बढ़ाता है और ब्यूटी के लिए भी मशरूम बहुत फायदेमंद है। -
अंकुरित मूंग मसाला (Sprout Moong Masala Recipe In Hindi)
#ga24#cookpadindia30अंकुरित मूंग सुबह नाश्ते में भी अंकुरित मूंग बनाकर खाएं जाए तो हेल्थ के लिए फायदेमंद है।अंकुरित मूंग खाने से मांसपेशियां मजबूत होती है।वजन घटाना चाहते हैं तो भी मददगार है।इम्यूनिटी को मजबूत करते है।खून की कमी दूर होती है।जिनको डायाबिटीस है उनके लिए अंकुरित मूंग फायदेमंद है।ऐसे कई फायदे के लिए अंकुरित मूंग खाने चहिए।
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हरे चने की कचौड़ी (green chana ki kachori)
#ga24 कचौड़ी सबकी पसंदीदा होती है.मूंग दाल की .प्याज की, मैं राजस्थान से हूं ..हम मारवाड़ी के यहां पे जब भी हरे चने आते हैं तो उसका बढ़िया और कचौड़ी बनती है..जो स्वादिष्ट भी लगती है..
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मटन करी ढाबे वाली (कुकर में)
#ga24#मटनमटन में विटामिन , मिनरल और प्रोटीन होता है। 100 ग्राम मटन में 33 ग्राम प्रोटीन होता है जो एक सामान्य व्यक्ति की दैनिक प्रोटीन जरूरत को करीब 60 फीसदी पूरा कर देता है। मटन खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। मटन में आयरन ,जिंक और विटामिन बी12 होता है। मटन खाने से खून की कमी दूर होती है स्मरण शक्ति बढ़ती है दिल स्वस्थ रहता है। -
मूंग दाल हलवा (moong dal halva)
#FAत्योहार की शुरुआत हो गई है..आज मैंने मूंग दाल का हलवा बनाया है.जो सबको पसंद है -
अंकुरित मूंग और मेथी स्टर फ्राई
#ga24#UK#अंकुरित#Cookpadindiaआज मै अंकुरित मूंग और अंकुरित मेथी स्टर फ्राई की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह बहुत आसानी से और झटपट बन कर तैयार हो जाती है यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत पौष्टिक भी है इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है साथ ही विटामिंस मिनरल्स भी हैं साथ में इसमें पड़ने वाली सब्जियां इसके पोषण को बढ़ा देती हैं -
पंजाबी स्टाइल बैंगन भरता(punjabi style baingan bharta recipe in hindi)
#FEB#W3बैंगन का भरता बनाने मे बहुत आसान है। बैंगन मे लहसुन की कली डालकर भूना है। फिर लहसुन, अदरक, प्याज, टमाटर व अन्य मसाले डालकर बनाया गया है। बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। -
मसालेदार बेसन के काकोडा
#playoff#GoldenApron23#W11#काकोडाकाकोडा की सब्जी अलग अलग तरह से बना सकते है। आज मैने बनाई है बेसन डालकर। बेसन को भून कर डाला है। साथ मे सभी मसाले भी डाले है। -
बेसन ड्राई फ्रूट चूरमा लड्डू
#ga24#चूरमा प्रसादगणेश चतुर्थी के उपलक्ष मे हमने बेसन ड्राई फ्रूट चूरमा लड्डू बनाया है। इसमे हमने सूजी भी मिलाई है। इसको डालने से लड्डू स्वादिष्ट बनते है। -
आचारी छोले पुलाव(achari chole pulao recipe in hindi)
#DC#Week4आचारी छोले पुलाव बहुत ही आसान रेसिपी है। इसमे कुछ आचार वाले मसाले और आचार का मसाला डाला जाता है। मैने उबले हुए चावल का उपयोग किया है। बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है । आप भी जरूर बनाइए। -
मसालेदार दही आलू करी (Masaledar dahi aloo curry recipe in Hindi)
#APWआलू सब को पसन्द आते है। इसको अलग अलग तरीके से बनाया जाता है। आज मैने मसालेदार दही करी बना कर आलू की सब्जी बनाई है। बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। -
अंकुरित मूंग (Ankurit moong recipe in Hindi)
#BFहेल्दी ब्रेक फास्ट (अंकुरित मूंग)स्प्रौद मूंग (अंकुरित मूंग)
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