'स्वाद 'और ' सेहत' से भरपूर (सोयाबीन) आटे का हलवा
Babita Varshney @cook_26369587
#MM सोयाबीन प्रोटीन और पौष्टिकता से भरपूर होती है सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है सोयाबीन के आटे को हम घी में भून कर इसका हलवा बनाते हैं भुनते समय खुशबू बहुत अच्छी आती है जैसे सूजी में आती है इसको मीडियम फ्लेम पर भून जाता है
सोयाबीन के आटे का हलवा खास तौर पर उन लोगों के लिए अच्छा होता है जो फिटनेस और हेल्थ का ख्याल रखते हुए मीठे का स्वाद लेना चाहते
'स्वाद 'और ' सेहत' से भरपूर (सोयाबीन) आटे का हलवा
#MM सोयाबीन प्रोटीन और पौष्टिकता से भरपूर होती है सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है सोयाबीन के आटे को हम घी में भून कर इसका हलवा बनाते हैं भुनते समय खुशबू बहुत अच्छी आती है जैसे सूजी में आती है इसको मीडियम फ्लेम पर भून जाता है
सोयाबीन के आटे का हलवा खास तौर पर उन लोगों के लिए अच्छा होता है जो फिटनेस और हेल्थ का ख्याल रखते हुए मीठे का स्वाद लेना चाहते
कुकिंग निर्देश
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गैस को कढ़ाई पर रखेंगे उसमें एक कटोरी आटा डालकर और घी डालकर मीडियम फ्लेम पर अच्छे से भून लेंगे खुशबू आने तक भूनने पर इसका कलर चेंज हो जाएगा और खुशबू भी बहुत अच्छी आएगी हल्के ब्राउन कलर का हो जाएगा
- 2
आटा भूनने पर गैस को बंद कर दे काजू बादाम को अपने अनुसार काटकर हल्का सा रोस्ट कर लेते हैं उसको प्लेट में निकाल लेते हैं आटे में गुड़ का चूरा पानी डालते हैं और फुल फ्लेम पर चलाते हैं वह लाने पर गैस को मीडियम फ्लेम पर कर कर चलते रहते हैं थोड़ा गाढ़ा होने पर अपनी ड्राई रोस्ट मेवा डाल देते हैं
- 3
जैसे हम सूजी का हलवा बनाते हैं उसी प्रकार बनता है हलवा कड़ाई छोड़ने लगे तो समझो हमारा हलवा बनकर तैयार है गैस की फ्लेम बंद कर देते हैं और हलवा प्लेट में सर्वे कर लेते हैं मैंने ऊपर से पंपकिन सीड्स डाल दिए हैं सजावट के लिए दिखाए हुए चित्र अनुसार हलवा बनाकर जरूर खाएं स्वास्थ्य को देखते हुए मैंने इसमें चीनी नहीं डाली है गुड का इस्तेमाल किया है अगर आप लौंग चीनी डालकर खाना चाहे तो डाल सकते हैं इसमें देसी खाड़ भी डाल सकते हैं
- 4
नोट सोयाबीन के आटे को मीडियम फ्लेम पर ही भुना जाता है और यह बहुत जल्दी भून भी जाता है और खुशबू भी बहुत अच्छी आती है यह हल्का मिठा ही अच्छा लगता हैं मैंने आटा घर पर ही पिसा है यह हल्के पीले रंग का है मेरे बच्चे तो सोयाबीन की बड़ी भी ऐसे ही खा लेते हैं पानी में भिगोकर उसका पानी निचोड़ कर ऐसे ही खा लेता है
कुकस्नैपस
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