Supratim Sadhukhan

২ টো সেদ্ধ ডিম • ২ টো মাঝারি আকারের সেদ্ধ আলু • ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো • স্বাদমতো নুন • ২ চা চামচ পুদিনাপাতা কুচি • ২ টেবিল চামচ মেয়োনিজ • ১ টা গোটা কাঁচা ডিম • ১/২ কাপ ময়দা • ১/২ কাপ বিস্কুটের গুঁড়া • ১/২ কাপ সাদা তেল ভাজার জন্য • পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি ও গাজর কুচি সাজানোর জন্য • ডিপিং সস বানানোর জন্য: •

সাদা তিল • গুড় • তেল বা ঘী

গোটা জিরা • আধা ঘন্টা জলে ভেজানো বাসমতি চাল • ঘী • ধনেপাতা কুচি

ইনস্ট্যান্ট কফি • জল • চিনি • বরফ ঠান্ডা দুধ • ক্রিম • আইস ক্রিম

দুধ • পাতিলেবুর রস • চিনি

white sesame seeds • jaggery • Oil or Ghee for greasing

cumin seeds • basmati rice,soaked for 30 minutes • ghee • chopped coriander leaves

instant coffee • water • sugar • chilled milk • cream • ice cream

cow's milk • buffalo's milk • lemon juice • sugar

cottage cheese (paneer) • oil • cumin seeds • medium onions,thickly sliced • ginger paste • garlic paste • turmeric paste • coriander powder • red chilli powder • cashewnuts paste • yogurt • tomato puree •