لعمل التفاح نقشر التفاح ثم نبشرها نضع في مقلاة زيت جوز الهند ونضيف التفاح ونقلبها حتى يتغير لونه قليلا

ثم نسكب سكر وماء وقرفة ونقلبها حتى تتسبك قليلا نتركها تبرد

نحضر العجينة نخلط المواد الجافة ثم نضيف الزبدة ونخلطها حتى يتجانس الطحين مع السمنة وتصبح فتات

ثم نسكب الماء تدريجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية نفردها ونضعها في قالب مقاسه 23 ونحاول العجينة تكون ع اطراف القالب

ندخلها فرن مسخن ع درجة حرارة 180 ونضع في داخلها ورق زبدة ونضع بقوليات حتى ماتنتفخ العجينة بس تحمر الاطراف نخرجها

لعمل الحشوة نضع في كاسة البيض ورشة ملح وفانيليا ونخلطها بالمضرب اليدوي ثم نضيف السكر ونخفق والقشطة والنشا والبهارات والتفاح

ثم نسكبها داخل العجينة وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تجمد من الداخل وتتحمر من الخارج

نتركها تبرد ثم نزينها بالقرفة المطحونة والف عافية