به نام خدا. هسته های خرما رو جدا میکنیم. اگر خرما مون پوستش جدا میشد جدا میکنیم. خرما رو میشوییم. با پشت قاشق خوب له میکنیم.(اگردوست داشتید میتونید چرخش کنید من نکردم) در یک ماهیتابه خرما و مقداری از روغنمون (مثلا''4 قاشق غذاخوری) و گلاب رو میریزیم و روی شعله ملایم مدام هم میزنیم تا خرما نرم بشه و روغن آب بشه. تخم گشنیز و رازیانه و پودر هل رو که قبلا'' مقداری کوبیده ایم رو اضافه میکنیم.مخلوط میکنیم. سریع از روی شعله برمیداریم. در همین حد

آرد الک شده رو در یک ماهیتابه دیگه تفت میدهیم با شعله متوسط رو به بالا مدام هم میزنیم تا بوی خامی آردگرفته بشه و رنگش کمی عوض بشه. آرد رو دوباره الک میکنیم و به ظرف برمیگردونیم. خرمای آماده شده و بقیه روغنمون رو بهش اضافه میکنیم و روی شعله شروع میکنیم به مدام هم زدن و مخلوط کردن تا جایی که حلوا یکدست بشه و گوشه قابلمه روی هم جمع بشه.

دو طرف ماهیتابه رو میگیریم و به صورت گهواره ای تکون میدیم تا حلوا از دو طرف ضربه بخوره و وسط قابلمه جمع بشه. حلوای ما آماده است. کمی میذاریم از داغی بیفته.خوبه که تا هنوز گرمی داره توی دیس بکشیم و بهش شکل بدهیم. من با ته قاشقم که این شکلی بوده شکل دادم. میتونید از چاقو و هر وسیله ای که دوست داشتید برای تزئین استفاده کنید. نوش جان😊

برای شادی روح اموات صلوات.