#غذای اصیل ایرانی

#سرآشپز_طلایی#دیزی#آبگوشت#غذای_نونی#دورهمییادش بخیرهرجمعه خونه ی مادر بزرگ جمع میشیدیم ریز تا درشت ، کوچک تا بزرگ از همهمه ی زیاد ،صدا به صدا نمی رسید انقدر میگفتیم و میخندیدیم که اصلا متوجه گذر زمان نمی شدیم ،بوی غذای مادر بزرگ را تا چند خانه آنطرف تر میشد حس کرد ،روزهای هفته را روی دور تند میزدیم تا برسیم به جمعه ها ..." گذشت و گذشت ""مادربزرگ "از میانمان رفت .... و دورتر و دورتر شدیم ....غذای دور همی جمعه ها

Persian Lamb & Chickpea Stewاین دستور را چند سال پیش از یک کلیپ یاد گرفتم که ترانه "من عاشق آبگوشتم" ایرج را روش گذاشته بودند. در دستور اصلی مقداری دنبه هم هست که من تو فریزر نداشتم.#آبگوشت#دیزی#آبگوشت_سنتی#سنتی

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی

چالش سالیانه

#سرآشپز_طلایییک غذای فوق العادهکاملمقویمناسب برای همهشامل تمام گروه های غذایی

#سراشپز_طلایی#غذای_نونی#شام

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

روزی حاکمی به وزیرش گفت:امروز بگو بهترین قسمت گوسفند را برایم کباب کنند و بیاورند.وزیر دستور داد خوراک زبان آوردند.چند روز بعد حاکم به وزیر گفت:امروز میخواهم بدترین قسمتگوسفند را برایم بیاوری .و وزیر دستور داد باز هم خوراک زبان آوردند.حاکم با تعجب گفت:یک روز از تو بهترین خواستم و یک روز بدترین هر دو روز را زبان برایم آوردی چرا؟؟؟وزیر گفت:"قربان بهترین دوست برای انسان زبان اوست و بدترین دشمن نیز باز هم زبان اوست"

این دیزی خوشمزه از صبح بار شد و شب خورده شد😍

#آبگوشت

#دیزی_سنگی#دیزی#آبگوشت

#آبگوشت_دیزی #غذای_سنتی آبگوشت غذای سنتی و خوشمزه ایی هستش که همیشه پر طرفداره برای روزهای تعطیل و مواقعی که همه اعضای خانواده جمعند گزینه مناسبی هستش این غذای خوشمزه با رسپی های مختلفی طبخ میشه همه کم وبیش با پخت آبگوشت آشنایی دارن در این رسپی چند نکته کوچک رو که از تجربیات خودم برای علاقمندانی که برای اولین بار تصمیم به پخت آبگوشت گرفتن و میتونه مفید باشه آوردم امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه ☺

#آبگوشت_لذیذ

یک غذای سنتی خوشمزه و همه پسند که در هر شهری یک جور پخته میشه.همه جورش خوشمزه است.که با نان سنگک بسیار دلچسب استراستی یادم رفت برای عکس نان کنارش بذارم🤣

#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس

آبگوشت یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانیه که باب طبع اکثر ما هم هست... از طرفی درست کردن این غذای خوشمزه خیلیم آسونه و تنها چیزی که برای داشتن یه آبگوشت خوشمزه نیاز داریم، دادن زمان کافی برای پختن آروم آروم آبگوشته، بعلاوه گوشت گوسفندیه چرب... اگه  این دو تا مورد رو رعایت کنین خیالتون راحت باشه که در نهایت یه آبگوشت محشر دارین…#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#آبگوشت

#سرآشپز_طلایی#هوسونه

آبگوشت غذای خیلی سنگینی یه بخاطر حبوبات و گوشت چربی دارولی توی‌ خونواده ما این غذا رو به این شکل سالی یک یا نهایتا دو‌بار‌ مصرف میکنن. کنارش از پودر لیمو عمانی ، سبزی و‌ترشی با سرکه خونگی پدر پز استفاده میکنن.بعد از اتمام این اطعمه ، حتما حتما دمنوش زنجبیل و لیمو و نبات مصرف میشه برای هضم سریعترش.ماست اگر مصرف بشه ، دیگه به هیچ وجه از ترشی استفاده نمیشه. برای لک هایی تیره رنگی که روی بدن میزنه.مزه اصلی این آبگوشت به تعداد زیاد افراد خونواده یا دوستانه😊#غذا #غذای_خوشمزه #food# eat #yummy #کوکپد #دیزی #آبگوشت #سماق

آبگوشت یکی از لذیذترین و قدیمی ترین و پرطرفدار غذاهای ایرانیه که باب میل و ذائقه بیشتر ما هم هست و بخصوص آقایون خیلی دوستدارش هستن و مهمتر اینکه پختن این غذای خوشمزه بسیار راحته و اصلی ترین مسیله که برای داشتن یه آبگوشت لذیذ نیاز داریم، دادن فرصت مناسب برای پختن آرام آرام آبگوشته، و همچنین گوشت گوسفندی پر چرب. اگه این دو تا مسیله رو لحاظ کنید مطمین باشید که در نهایت یه آبگوشت فوق العاده و لذیذ دارین،آبگوشت از ترکیب گوشت ،حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با تیلیت کردن میل می شود. همچنین آبگوشت از غذاهای اصیل و سنتی مثل اشکنه است . این غذا از زندگی کوچ نشینان و عشایری گذشتگان ما، به دلیل فرهنگ دامپروری به میراث مانده استاگه املت یا نیمرو ، صبحانه روز جمعه است آبگوشت یا دیزی هم می‌تونه رده نخست ناهار روزهای جمعه را شامل بشه و از غذاهای پرطرفدار دیگه سبقت بگیره،چه اهل پختن آبگوشت در دیگ سنگی یا به اصطلاح دیزی باشید و چه آبگوشت را در قابلمه روی شعله ملایم گاز درست کنید بهر شکل مواد تشکیل دهنده دستور پخت یکی است. اگر چه در شهرهای مختلف ایران آبگوشت را با دستور پخت‌های مختلف درست می‌کنند از آبگوشت بزباش گرفته تا آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها یا آبگوشت کشک و آبگوشت یخنی. در ترکیه هم آبگوشت درست میشود ، اما جالب است که آینجا هم این غذا و منشا اون رو منحصر به ایران میدونند.امیدوارم بتونم دستور پخت مناسبی خدمتتون انتشار بدم .

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت_دیزی