ابتدا سيب زمينى رو نيم پز ميكنيم.

پيازمونو نگينى خرد كرده و با مقدارى روغن تفت ميدهيم و كنار ميگذاريم. سپس فلفل دلمه اى نگينى را هم تفت داده، سيب زمينى نگينى را هم اضافه كرده و با مقدار خيلى كمى زردچوبه سرخ ميكنيم. سوسيس نگينى را هم اضافه كرده و بعد از ٣ دقيقه يك قاشق غذاخورى سرخالى رب گوجه رو به مواد اضافه ميكنيم.

بعد از اينكه رب هم كمى با مواد تفت خورد، پياز سرخ شده، نمك، فلفل و پودر سير را هم اضافه كرده و همه مواد را با هم مخلوط ميكنيم.

تخم مرغ ها رو با مقدارى نمك و فلفل هم ميزنيم و روى كل مواد ميريزيم. پيازچه را روى سطح مواد پاشيده و در تابه را گذاشته تا تخم مرغ ها بپزه.

در انتها پنير پيتزا روى كل مواد ميپاشيم، در تابه را مجدد گذاشته و حرارت را كم ميكنيم تا پنيرها آب شوند.

غذامون آماده ست. نوش جان 🙂

نكته: ميتونيد به دلخواه از گوجه هم استفاده كنيد.