کیک رد ولوت

لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
کرمانشاه

#کیک_پریوش .❤تولدت مبارک مامانی خوشگلم.❤صبح که اسم کیک رد ولوت رو دیدم و موادشو خوندم‌گفتم بیخیال 😅 بعد که به مامانم که امروز تولدشه فکر کردم عزم روجزم کردم واین کیک گوگولی خوشگل رو پختم.فقط یه مشکلی هست اینکه من به هیچوجه من الوجود با رنگ های خوراکی هرچندمجاز هم مخالفم تاحد امکان سعی میکنم حتی خوراکیایی که رنگ دارن نخرم و نخورم.به همین خاطر از پودر لبو استفاده کردم هیچ مزه بدی نداره لبو رو اسلایس کردم وخشک کردم وآسیاب کردم و دو قاشق پودر لبو ریختم به جای رنگ که اون رنگ قرمز رو نداشت متاسفانه ولی درعوض صورتی شد💖

کیک رد ولوت

#کیک_پریوش .❤تولدت مبارک مامانی خوشگلم.❤صبح که اسم کیک رد ولوت رو دیدم و موادشو خوندم‌گفتم بیخیال 😅 بعد که به مامانم که امروز تولدشه فکر کردم عزم روجزم کردم واین کیک گوگولی خوشگل رو پختم.فقط یه مشکلی هست اینکه من به هیچوجه من الوجود با رنگ های خوراکی هرچندمجاز هم مخالفم تاحد امکان سعی میکنم حتی خوراکیایی که رنگ دارن نخرم و نخورم.به همین خاطر از پودر لبو استفاده کردم هیچ مزه بدی نداره لبو رو اسلایس کردم وخشک کردم وآسیاب کردم و دو قاشق پودر لبو ریختم به جای رنگ که اون رنگ قرمز رو نداشت متاسفانه ولی درعوض صورتی شد💖

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. ۲ عدد تخم مرغ
  2. ۳۰۰ گرم شکر
  3. ۱۸۵ گرم کره
  4. ۳۲۰ گرم آرد قنادی
  5. ۲ قاشق پودر لبو (رنگ قرمز بهتره)
  6. ۱ قاشق غ خ سرکه سفید
  7. ۱ لیوان ماست کم چرب
  8. ۱ قاشق غ خ پودر کاکائو (من نداشتم🤦‍♀️)
  9. ۱ ق چ خ جوش شیرین
  10. نوک ق چ خنمک
  11. ۱/۲ ق چ خ وانیل
  12. مواد سس پنیری خامه ای
  13. ۲۵۰ گرم پنیرخامه ای
  14. ۲ قاشق سوپ خوری پودر قند
  15. ۵۰ گرم شکلات سفید
  16. ۲۵۰ گرم خامه قنادی
  17. مواد میانی کیک
  18. ۱ عدد موز
  19. ۶ عدد گردو

مراحل تهیه

  1. 1

    اول بریم سراغ باتر میلک.به این صورت که ماست و پودر لبو(یا ۱ قاشق چ خ رنگ)وجوش شیرین و سرکه رو مخلوط میکنیم.میزاریم ۱۰ دقیقه بمونه ماست حالت بریده میشه.فر رو هم روشن میکنیم تاخوب گرم بشه.متاسفانه امروز اینقد سرم شلوغ بود فرصت نکردم گوشیمو شارژ کنم و از مراحل عکس بگیرم از وقتی که کیک پخته شد و دونیمش کردم به بعد عکس گرفتم.

  2. 2

    کره وشکر ووانیل رو خوب باهمزن میزنیم بعد یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم.بعد آرد ونمک وپودر کاکائو رو که ۳ بار الک کردیم رو تو دومرحله یعنی اول نصف مخلوط باترکریم بعد آرد وپودرکاکائو دوباره آرد بعد مخلوط پودر کاکائو وآرد.میریزیمش تو قالب که کاغذ روغنی انداختیم.میزاریم توفر به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بعد خلال دندون میزنیم اگه مواد بهش نچسبید حاضره.میزاریم رو توری تا از دما بیفته.بعد دونیم یا سه نیم میکنیم.

  3. 3

    من دوس داشتم وسطش یه فیلینگ موز و گردوم بزارم.

  4. 4

    بریم سراغ چیز کریم شکلات بن‌ماری شده باپودرقند وخامه وپنیرخامه ای رو خوب باهمزن میزنیم تا پوک بشه وسبک.من حالت کیک عریان تقریبا درش آوردم چون توی مواد کیک کره داره لازم نیست کیک رو خیس کنیم.بعدکه خامه پنیری رو روش کشیدیم میزاریم تویخچال تا حداقل ۳ ساعت بمونه تا مواد به خورد هم بره.من برای تزیین از اسمارتیز های کوچیک و گل های طبیعی و زالزالک استفاده کردم.

  5. 5

    اینم بافت وسطش که عالی بود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
لیلا سرخوش
لیلا سرخوش @chef_lailasarkhosh
در
کرمانشاه
آدرس اینستاگرامم aysan_food13928 عاشق آشپزیم 😍 وبه نظر من آشپزی کردن با دل وجون یکی از شیرین ترین لذت های دنیاس . من خستگی ناپذیرم البته فقط درمورد آشپزی😊😊.سپاس از همراهی دوستان عزیزم❤دهه هفتادی🌹
بیشتر

نظرات (41)

parastoo
parastoo @parastoo_cook
سلام روزتون بخير
كيك مزه لبو ؟؟نميگيره

دستورهای مشابه