ابتدا هویج و پخته نگینی خرد میکنیم.قارچ ها رو خرد کرده و روی شعله میزاریم تا آبش کشیده بشه.نصف سیرو با مرغ تو مخلوط کن میریزیم وقتی له شد نصف سیر دیگه رو با گوشت میریزم تو مخلوط کن فلفل تند و نگینی خرد کرده و نصف مواد از هویج و فلفل وقارچ و میریزیم تو مخلوط کن به اضافه گوشت و مرع له شده و دوباره مخلوط کن و روشن میکنیم تا قاطی بشه.

مواد vو از ظرف مخلوط کن جدا کرده و بقیه مواد از قارچ و فلفل و هویج و بهش اضافه میکنیم به اضافه روغن و آرد ذرت با قاشق مخلوط کرده و در مشما میریزیم که حالت شکلات بشه یا مثل همون بسته بندی کالباس های آماده

حالا کالباس رو توی یه مشمای دیگه میزاریم و توی قابلمه آب میریزیم تا بجوش بیاد و درون قابلمه ی ظرف دیگه قرار میدیم و کالباس و تو اون ظرف میزاریم تا بخار پز بشه میتونین از بخار پز هم استفاده کنین من حدود ی ساعت گذاشتم تا بخار پز شه. بعد از پخت از مشما خارج کردم و به دمای محیط که رسید گذاشتم تو یخچال. بعد برش زدم برای نگهداری بیشتر باید فریز کنین