مراحل تهیه
- 1
برای تهیه کالباس خانگی ابتدا استخوان های سینه مرغ را خارج کنید و آنرا بشویید سپس پوست سیرها را بگیرید. در ادامه سینه مرغ را به همراه سیر ها دو مرتبه چرخ کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. در مرحله بعد تمام ادویه ها را آسیاب کنید و به کاسه اضافه کنید.
در مرحله بعد زرده تخم مرغ را به همراه نشاسته ذرت و روغن مایع به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه کنید. در این مرحله مواد موجود در کاسه را یک مرتبه دیگر چرخ کنید تا به طور کامل یکدست شوند و ادویه ها به خورد مایه کالباس بروند.
پس از اینکه مواد را چرخ کردید
- 2
این مرحله اگر مایه کالباس شل بود کمی آرد اضافه کنید و ورز دهید تا خودش را بگیرد. پس از اینکه مایه کالباس آماده شد آنرا روی سلفون پهن کنید و مانند شکلات محکم بین سلفون بپچانید تا شکل رول به خود بگیرد.
پس از اینکه رول کالباس آماده شد چند دور دیگر سلفون دور آن بپیچید تا در زمان پخت ، آب به داخل سلفون نفوذ نکند. یک قابلمه بزرگ را از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید ، اجازه دهید آب موجود در قابلمه به جوش بیاید سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید.
- 3
سپس رول کالباس را در یک ظرف فلزی کوچکتر قرار دهید و داخل آب جوش قرار دهید (مانند روش بنماری). کالباس باید به مدت یک ساعت در این حالت بماند تا به طور کامل بپزد. پس از اینکه کالباس آماده شد اجازه دهید خنک شود سپس آنرا در فریزر نگهداری کنید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
کالباس مرغ خونگی
از قرنطینه برای کشف استعدادهاتون و انجام کارهای مورد علاقتون که قبلا وقت انجامشون رو نداشتین استفاده کنین.☺🌺
گل خانوم -
-
-
کالباس خونگی
#سرآشپز_طلاییممنونم از خانم لیدا عالی عزیزم که این رسپی فوق العاده رو به من یاد دادن و بعد از مدتها ترس من از کالباس خونگی پختن از بین رفت و نتیجه هم شد همین کالباس های خوشمزه و خوش بافت که تو تصویر میبینید.
-
کالباس خونگی
کالباس خونگی با دستور امتحان شده و فوق العاده خوشمزه که با خیال راحت میتونید درست کنیدش.علت اصلی خوشمزه شدنش ادویه هایی که برای کالباس استفاده می کنید.
-
-
-
-
-
-
کالباس خونگی
سلـــــــام و صد سلام ودرود بر همه ی دوستای گلم، امیدوارم حال همتون خوب و خوش باشه، مدتیه بخاطر مشغله کاری و فرصت کم و کارای خونه نتونستم بیام خدمتتون، به بزرگی خودتون ببخشید😘😘😘😘این کالباس خوشمزه را با رسپی دوست بسیار عزیز و هنرمندم پرچین جان درست کردم خیلی عالی بود دیگه از بیرون نمیخرم😁@ashpazye_parchin
-
-
کالباس مرغ
#سرآشپز_طلاییاین بار خیلی سریع و راحت آماده شد چون زحمت کاور کردن رو نداشت ممنون از نسرین جونم 😍
-
-
-
-
کالباس خانگی
خیلی خوشمزه تر از کالباس های بیرونه و خوبیش اینه که میدونیم با چی درست شده و ضرر نداره!..
-
-
-
-
-
-
کالباس مرغ و قارچ
#کالباس_خانگی#کالباس_مرغدرست کردن کالباس در منزل اصلا" کار سختی نیست با یکم حوصله و صرف وقت میتونیم درست کنیم و با خیال راحت مصرف کنیم چرا که هرطور که حساب کنیم از نظر کیفیت و سالم بودن و حتی هزینه با کالباس های صنعتی قابل مقایسه نیست و به سالم بودنش اطمینان داریم و با خیال راحت میتونیم به عزیزانمان بدیم و ترس از اینکه چطور و با چه مواد و با چه کیفیتی درست شده رو نداشته باشیم حالا بریم با هم این خوشمزه پر طرفدار رو با این رسپی تهیه کنیم
-
-
کالباس خونگی (۱)
بینهایت خوشمزه و خوش بافت ، به نظر من و اهل خونه که خیلییییی سختگیرن توی طعم غذاها، این کالباس خیلی خوشمزه تر از کالباس بازاریه علاوه بر بهداشت و سلامت بدن بسیار مقرون به صرفه ست.ممنون از فاطمه جان بابت این رسپی دقیق 👌👌@fatemepmn
-
کالباس خانگی😉
#سرآشپز_طلایی #آبپز #کالباس_خانگی #فست_فود #غذای_نونی #ساندویچ🍀امروز به احترام زندگی مهربان می مانم.هر جا، قلبی مهربان در حال تپیدن است.بهشتی زیبا در حال روییدن است...🍀سلام به همگی من اومدم با رسپی عالی و راحت و سالم و خونگی به به اونم کالباس خانگی😍(با رسپی دونفر درست کردم متینا و Ashpazye_parchin)خیلی ممنونم 🙏کدبانوها دست بکار شین خیلی راحته👍 خوشحال میشم امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🤗
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات