به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. ۵ پ (۱کیلو)برنج
  2. ۵۰۰ گرمگوشت قیمه ای (مغزران یا سردست)
  3. ۱ عددپیاز نگینی ریزشده متوسط
  4. ۲_۳ ق سرب گوجه فرنگی
  5. ۳_۴ ق سزعفران غلیظ
  6. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  7. ۱/۵ ق مزردچوبه
  8. ۱ ق چدارچین
  9. ۱ ق سهل ساییده
  10. ۱ ق چگرد لیمو عمانی
  11. ۱۲ ق سپیاز داغ
  12. ۲ ق س شکر
  13. ۱/۲ پگلاب
  14. ۱۰۰ گرمزرشک
  15. ۵۰ گرمخلال پسته
  16. ۵۰ گرم خلال بادام
  17. ۳۰ گرم خلال پرتقال یا نارنج
  18. روغن مایع به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج زعفرانی:
    برنج ۱/۵پ
    گلاب ۱/۲پ
    کره ۳۰ گ
    روغن مایع ۲ ق س
    زعفران غلیظ ۲ ق س

  2. 2

    پیاز را ریز خرد کرده به همراه روغن تفت میدهیم تا طلایی شود گوشت را اضافه کرده تفت میدهیم سپس زردچوبه و مابقی ادویه ها و چوب دارچین را اضافه کرده در آخر رب را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و یک لیوان آب به گوشت اضافه میکنیم تا خوب بپزه خیلی نباید آب دار باشه. اواخر پخت گلاب را اضافه میکنیم تا عطر گلاب حفظ بشه.

  3. 3

    خلال ها را به همراه گلاب خیس میکنیم زرشک و خلال پوست پرتقال را با آب خیس کرده و هر کدام را جداگانه تفت میدهیم.
    برنج را طبق روال همیشگی آبکش کرده دم میزاریم مقداری از برنج را به همراه کره و روغن و زعفران غلیظ و کمی گلاب مخلوط میکنیم.
    برنج سفید و زعفرانی را به همراه گوشت پخته شده و خلال ها و زرشک تزیین و سر و میکنیم.

    نوش جان 🌸
    کیلیپ در پیج👇
    Insta: merfaniazar

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
👩‍🍳Merfaniazar
در

نظرات

دستورهای مشابه