برنج رو شستم (ترجیحا ایرانی یا نیم دانه) و با سه پیمانه آب ومقداری نمک گذاشتم حسابی بپزه وله بشه
برای موادمیانی، پیاز رو ریزکردم تفت دادم و گوشت چرخکرده رو بهش اضافه کردم. ادویه ها روهم زدم تفت دادم و از روی حرارت برداشتم.
برنج که خوب له شد، گذاشتم سرد بشه بهش پنیر رو اضافه و خوب مخلوط کردم.
از مواد برنجی به اندازه برداشتم (برنج چسپندس دستتونو با کمی روغن چرب کنید)

بعد از مواد میانی وسطش گذاشتم و خوب بستم و توی دست گردش کردم.
بعد اول توی تخم مرغ که کمی با چنگال زده بودم غلتوندم و بعد توی آردسوخاری و توی روغن غوطه ور با حرارت تقریبا زیاد سرخ کردم
(زودآماده میشه) بعد روی یه توری یاروی دستمال بذارید.