خورش قورمه سبزی با کرفس
مراحل تهیه
- 1
از شب قبل سبزی ها رو اگه فریز شده بودن از یخچال بیرون بیارین که تا صبح خوب آب بشن وقتی خوب آب شدن تفت بدین و خوب با مقداری روغن سرخ کنید تا رنگ سبزی ها تیره بشن اما دقت کنید نسوزن سبزی و کرفس رو با هم تفت بدین
- 2
لوبیاهارو خوب بشورین و از شب قبل خیس کنید و درصورت امکان چندبار آبشو عوض کنید
- 3
بعد گوشت ها رو با پیازداغ و سیر خوب تفت بدین و زردچوبه نمک فلفل و هرنوع ادویه دیگه به دلخواه رو اضافه کنید و یه قاشق شنبلیله خشک رو هم اضافه کنید و یه قاشق هم رب اضافه کنید و خوب تفت بدین
- 4
گوشت سبزی و لوبیاهارو با هم در یک قابلمه بریزید و به اندازه لازم آب اضافه کنید
- 5
لیموعمانی ها رو سوراخ کنید و درآب داغ بذارید تا تلخی از بین بره و نیم ساعت آخر پخت به خورشت اضافه کنید و درصورت تمایل مقداری آبغوره و یا آبلیموهم اضافه کنید
- 6
برای پلو هم برنج ها رو خوب بشورین و بعد آب بریزید و نمک اجازه دهید چندساعت بماند حداقل ۲ساعت بعد باهمان آب و نمک برنج را کته کنید
- 7
برای کنار قورمه سبزی پیاز طعم داره استفاده کنید به این صورت که پیازهارو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و نمک پودر فلفل سیاه پودر سماق روغن زیتون و آبلیمو اضافه کنید و اجازه بدهید چندساعت درمواد بمانند با این روش نه معده اذیت میشه نه دهان بوی پیاز میگیرد
- 8
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قورمه سبزی
من خودم عاشق قورمه سبزی ام این قورمه سبزی رو هم تولد دخترم بود پخته بودم خیلی خوش گذشت جاتون خالی#علاقه مند
-
خورش کرفس
#خورش_کرفس#آشپزی_ایرانی#کوک_اسنپ#خوشمزهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی نازنین زهرا بابت این رسپی عالی@nazaninzahra2021
-
-
قورمه سبزی
کودکی از خدا پرسید :تو چه میخوری؟چه میپوشی؟در کجا ساکنی؟خدا آرام بر دل کودک زمزمه کرد:غصه بندگانم را میخورمعیب بندگانم را میپوشانمو در قلب شکسته ی آنان ساكنم🌷#سرآشپز_طلایی#قورمه_سبزی#شام#ناهار
Somi Bano -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
قورمه سبزی 😋
#قورمه سبزی غذای که به جرات می توان گفت بیشتر مردم ایران آن را دوست دارند.😋#قورمه سبزی از معدود غذاهایی است که در طول تاریخ به شکل دست نخورده ای از مادر به دختر و از نسل به نسل دیگر منتقل شده است.🧚♀️
-
-
-
-
-
-
-
قورمه سبزی (نکات مهم)
قورمه سبزی هم از اون دست غذاهای ایرانیه که هر قومی مدل خلاقانه خودش رو برای پختش داره.جنوبیا با لوبیا چیتی و فلفل زیاد درست میکنن(من از وقتی مدل جنوبیش رو خوردم عاشقش شدم). شمالیا هم کنارش بادمجون سرخ کرده سرو میکنن. بعضی شیرازیا توش سیب زمینی نگینی میریزن و ترکا با لوبیای چشم بلبلی میپزن. از تنوع سبزیش هم که دیگه نگم. از شمال و جنوب و شرق و غرب هر کدوم ساز خودشون رو میزنن🙃
-
-
-
-
-
خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی
#خورش_کرفس#آشپزی_ایرانی#کوک_اسنپباتشکر از دوست عزیز کوکپدی سپیده خانم@cook_14620634 -
-
قورمه سبزی تو زودپز
مجبورم سرسری از داخل قابلمه عکس بگیرم چون به زور گوشیمو از دختر کوچولوم میگیرم🤣🤣🤣
-
-
خورش کرفس 🌸
#خورش_کرفس#خورشت_کرفس#کفس#تهدیگازتهدیگم براتون بگم که😍اول نونهارو برش میزنم بعد روغن میریزم ومیچینم ته قابلمه دیگه خیلی راحت ومرتب درمیاد ☺️وقتی نون تهدیگو یک تیکه میندازیمبعد پخت اینجوری مرتب نمیشه وباید بیشتره برنجوخالی کنیم تادستمون به تهدیگه برسه😀 ولی اینجوری خیلی خوبهیه طرف قابلمه خالی بشه تهدیگو میشه درآورد☺️😋🌸نونهارو دولایه برش بزنید .🌸هرمدل وهراندازه دوست داشتید نونهاتونو برش بزنید.(گرد،مثلث،مستطیل،مربع)🌸میتونید کنجدیامغزتخمه هم توی روغن بریزید بعد نونهارو بچینید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات