اول از همه گوشتمون رو میریزیم توی زعفرون تا خوب مزه دار بشه

من تو زودپز درست کردم ** پیاز رو نگینی خرد میکنیم و زردچوبه میزنیم نرم که شد گوشت مزه دار شده رو میریزیم توش و تفت میدیم تا رنگ گوشت عوض شه

بعد رب گوجه رو میریزم گوشه قابلمه تا با پیازمون از خامی درآد. بعد از چند دقیقه تفتدادن با گوشتمون قاطیش میکنیم

ادویه ها رو میریزیم. اگه پودر سیر داشتین که با فلفل و زنجبیلتون میریزید. سپس ۸ لیوان آب توی قابلمون میریزیمو زیرشو زیاد میکنیم تا قل بخوره و برگ بو و چوب دارچین و سیر پاک شده رو بهش اضافه میکنیم. قل که خورد حسابی زیرشو کم میکنیم بعد حدود ۲ ساعت نمک رو بهش اضافه میکنیم

این غذا حدود ۳ ساعت زمان میبره تا جا بیفته و غلیظ بشه و نسبتا خیلی کم آب بشه. خوشمزگیش به زمان پختشه. در کنار پلو و سیب زمینی سرخ شده. طعمش عالیه. نوش جان 😋😍