برنج رو که دو ساعت خیس کردیم با آب گرم و نمک آبکش می کنیم و میشوریم و توی آب جوش می ریزیم به آب درحال جوش 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنیدویک لیوان آب یخ برای قد گرفتن از برنج چه هندی و چه ایرانی. بعد از 6 دقیقه آبکش کنید توجه داشته باشید باآب سرد نشوید چون شک آب سرد از ادامه فرایند قد کشیدن جلوگیری میکنه بعد از آبکشی ته دیگ مورد نظر رو بگذارید وبگذارید برنج با زعفران دم بکشه

پیاز رو نگینی خرد کنید و سرخ کنید بعد گوشت رو اضافه کنید با پیاز و ادویه ها و زعفران سرخ کنید در آخر کشمش رو اضافه کنید

برنج که دم کشید مواد رو با اون ترکیب کنید ودراونرو ببندید و بگذارید یکم با بخار برنج با هم ترکیب بشه یا به صورت جدا سرو کنید. نوش جان