#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#غذای_محلی_گیلان_نیلا

#سرآشپز_طلاییفقط یه گیلانی می‌دونه هلی آو با پلوی کته و ماهی شور چقد میچسبه🤤

#سرآشپز_طلایی#کال_کباب#بادمجان

خیلی خوشمزه مزه و فوق‌العادهنکته: چوچاق سبزی معطر گیلان است

#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#غذای_گیلانی

کال کباب را میتوان به عنوان پیش غذا، مزه و چاشنی و حتی به عنوان غذای اصلی با برنج کته سرو کرد.

#سرآشپز_طلایی

#خورش#کباب_تابه ای#فسنجان#فسنجون#گمج_کباباصلش با گوشت گوساله، گوسفندی، بدون چربی....

#سرآشپز_طلایی #کباب

(دسر گیلانی)

سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلم در خونواده بزرگ کوکپدوقت بخیر،ایام به کامبا تشکر از دوست کوکپدی@maryam_cooking65🙏🙏🌹🌹

 #ایرانگردی#سفر_اول#سرآشپز_طلایی#ترشواش_گیلانیترکیب خورش ترش واش با گوجه و بادمجان عالی می شود. این خورش از غذاهای مخصوص گیلان می باشد.

گیلانیهای قدیم برای درست کردن کال کباب از ظرفی به اسم نمکیار،نمیار،یا نمکار استفاده میکنند،نمکیار یک ظرف قطور گلی ست که گود است و قطر زیادی دارد،از این ظرف برای کوبیدن تمام مواد کال کباب استفاده میکردند،به این ترتیب که ،مغز گردو،سبزی ،سیر و دونه انار ترش یا شیرین رو در آن میریختند و با سنگ گرد و بیضی شکل آنها رو میسابیدندگیلانیها معمولا کال کباب را کنار غذاهای دیگه،به خصوص ماهی،مرغ ،یا واویشکا و یا انواع خورشت سرو میکنند،در واقع حکم یک پیش غذا رو داره،امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید🥰

#کال_کباب #غذای_گیلانی #غذای_شمالی #غذای_گیاهی#گل_پامچال

کباب ترش و جوجه کباب ترش یکی از خوشمزه های گیلان هست . اگه منقل و حیاط و تراس و باربکیو ندارین روش فر یا ماهیتابه هم جواب میده. من همیشه تو ماهیتابه درست میکردم اما این دفعه تو فر پختم و خیلی هم راضی بودم.

#نازخاتون#بادمجان #ترشیجات#غذای_محلی#گیلانی#ترشی_بادمجان#ترشی_نازخاتون

#خورش#ترش_واش

چاشنی خوشمزه گیلانی که در کنار خورش‌ها استفاده میشه

کال کباب یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین پیش غذاهای گیلانیه پیشنهاد میدم امتحانش کنین🤗

کشاورزی یک مزرعه بزرگ گندم داشتزمین حاصلخیزی که گندم آن زبانزد خاص و عام بودهنگام برداشت محصول بودشبی از شبها روباهی وارد گندمزار شد و بخش کوچکی از مزرعه را لگدمال کردو به پیرمرد کمی ضررزد.پیرمردکینه روباه را به دل گرفتبعد از چند روز روباه را به دام انداخت و تصمیم گرفت از حیوان انتقام بگیردمقداری پوشال را به روغن آغشته کرده به دم روباه بست و آتش زدروباه شعله وردر مزرعه به اینطرف وآن طرف میدوید وکشاورز بخت برگشته هم به دنبالشدر این تعقیب و گریز گندمزار به خاکستر تبدیل شدوقتی کینه به دل گرفته و در پی انتقام  هستیمباید بدانیم آتش این انتقام دامن خودمان را هم خواهد گرفتببخشیم وبگذریم ..#غذای_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@maryam_cooking65سعی کنید از سبزیجات و سیر تازه استفاده کنید چون تمام مزه  #کال_کباب به همیناست.من سبزیهارو زیاد ریز نکردم🙈شمالیهای عزیز ببخشید🙏🌷

اگر اولین بار است که می‌خواهید کال کباب درست کنید و یا تا الان از طعم کال کباب‌های خود راضی نیستید، این بار نکات زیر را رعایت کنید و تفاوت مزه در کال کباب را احساس کنید.سعی کنید از سبزیجات و سیر تازه در کال کباب استفاده کنید. چونکه تمام مزه این پیش غذا به سبزیجات و سیری که در آن استفاده می‌شود، ربط دارد.#کال_کباب#پیش_غذا#کال_کباب_گیلان

ولادت امام سجاد (ع) مبارک بادمن که عااااشقشم،با یه برنج شفته همراه ترب خیلی میچسبه😋یک غذای محلیِ گیلانی و کم کالری 🙂برای ناهارتونکال سیر آو رو حتما با پلوی کته و تربِ تازه نوش جان کنین، مزه ش به همینه #گل_پامچال#غذای_رژیمی #کم_کالری #غذای_سالم #چالش_غذای_سالم#غذای_سریع#غذای_کم_کالری#غذای_ساده#چالش_سرزمین_مادریبعضی‌ها داخلش سبزی معطر ساییده شده هم میریزناما این کال سیر آو به سبک مامانمه🤗#چالش_گل_پامچال#سرزمین_مادری#غذای_محلی_نیلا

کال کباب گیلانیاگر اولین بار است که می‌خواهید کال کباب درست کنید و یا تا الان از طعم کال کباب‌های خود راضی نیستید، این بار نکات زیر را رعایت کنید و تفاوت مزه در کال کباب را احساس کنید.(این دسر با غذا بصورت سرد سرو میشود)سعی کنید از سبزیجات و سیر تازه در کال کباب استفاده کنید. چونکه تمام مزه این پیش غذا به سبزیجات و سیری که در آن استفاده می‌شود، ربط دارد.#کال_کباب#پیش_غذا#کال_کباب_گیلان

#گمج_کباب#سرآشپز_طلایی#غذای_شمالی#مازندران#گیلان#شمال_ایران#خورشتگُمِج ظرفی سفالی ست که این خورش در آن طبخ می شود.من چون نداشتم در قابلمه رویی خوشکلم این خورش خوشمزه را پختم البته طبخ در گمج مزایای زیادی دارد هم غذا خوشمزه تر است و هم سالم تر، فرصتی پیش آمد حتما این ظرف زیبا را تهیه خواهم کرد.ممنون از سایت برترین ها به خاطر آموزش این خورشت منحصر به فرد👌👌👌

یادمه مادرم این غذا را درست میکرد. کاملاً گیاهی و ساده،اما خوش عطر و طعم است.#سبزی_خورش#خورش