شیرینی نون برنجی مریم بانو 🍥🍥
روغن جامد 150 گرم (یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد حلبی همون نباتی(نیمه جامد) و یا بهتره نصف روغن صاف و نصف روغن نباتی باشه )

مخلوطی از شیر و گلاب ۲ ق غ = (گلاب زیادی باعث ترک خوردن و سفت شدن شیرینی میشه) یعنی از نصف لیوان شیر دو قاشق غذاخوریش گلاب باشه.
♦️ به جای شیر از آب هم می تونید استفاده کنید.

من خودم نصف روغن قنادی و نصف جامد استفاده کردم.
✅ دوستان گل همیشه برای شیرینی پزی معیار گرم دقیقتر و درستره ، با لیوان یا پیمانه زیاد نمیشه مطمئن بود.
اگر امکانش هست مواد رو با گرم درست کنید که با کیفیت و عاالی بشه. من خودم همیشه با گرم درست می کنم.

♦️ با این مقدار مواد ۶۰ تا شد.

✍طرز تهیه:
ابتدا روغن جامد رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم کنار تا خنک خنک بشه.
پودر قند رو الک کردم و روغن و پودر قند رو هم زدم ، تاسبک و سفید بشه بعد

بعد مقداری از مخلوط گلاب و شیر رو به خمیر اضافه کردم باید یه کم حالت چسبنده داشته باشه چون موقع استراحت خشکتر میشه خمیر و یه خمیر نرم و لطیفی دارید بعد خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و توی م

بعد دو زرده تخم مرغ را داخل مواد ریختم و هل اضافه و هم زدم ، حالا آرد برنج رو که الک کرده بودم کم کم ریختم و کمی با قاشق یا لیسک هم زدم و مابقی رو با دست مخلوط کردم نیاز به ورز دادن نداره فقط نوک انگشت در حد مخلوط شدنو(آرد تقریبی تا زماتی که خمیر به دست نچسبه. آرد زیادی باعث ترک خوردن و سفت شدن میشه.)

محیط سرد بعد استراحت دراوردم به اندازه گردو برداشته گردش کردم روی کاغذ روغنی گذاشتم و مهرزدم بعد تخم خرفه پاشیدم دمای تستر ۱۳۰ درجه به مدت ۱۵دقیقه بعد دراودم کاملا خنک شد برداشتم