ابتدا سیب زمینی ها را پخته وپس ازسردشدن پوست گرفته ورنده ریزمیکنیم(ازسیب زمینی خام هم میتونیداستفاده کنید فقط آبش بگیرین)پیازرانیز رنده ریز میکنم و با سیب زمینی مخلوط میکنیم

دریک ظرفی تخم مرغ، اردنخودچی(آرد معمولی وارد سوخاری هم میشه استفاده کرد منتها اردنخودچی تردتر میشه)، نمک، فلفل، زردچوبه را مخلوط کرده و سپس گوشت چرخکرده وسیب زمینی های رنده شده را اضافه میکنیم ونیم ساعت زمان میدیم تا مواد با هم مزه دارشن و بعددردست به هر شکلی که دوست داشتین فرم بدین و درروغن سرخ کنین به همین راحتی،به همین خوشمزگی.نوش جااان