خورش عناب و بادام

طبع این خورش به دلیل حضور عناصر گرم مانند بادام و گردو عناصر سرد مانند عناب ،رب انار نسبتا معتدل است.
این خورش بسیار مقوی می باشد.
خورش عناب و بادام
طبع این خورش به دلیل حضور عناصر گرم مانند بادام و گردو عناصر سرد مانند عناب ،رب انار نسبتا معتدل است.
این خورش بسیار مقوی می باشد.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا خشک خوب ورز دهید.به صورت گلوله هایی به اندازه گردو گرد کنید و در کمی روغن ارده کنجد یا کره حیوانی سرخ کنید و کنار بگذارید.
- 2
پیاز خلالی شده را سرخ کرده تا عسلی شود و به آن نعنا خشک، سیر له شده، نمک و فلفل و زردچوبه، رب انار و شیره انگور، بادام پوست گرفته و عناب ها را اضافه کنید و تفت دهید. ۲ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید کمی خورش قوام آید.
- 3
بعد از نیم ساعت گردوی خرد شده را که کمی هم تفت داده اید اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید لپه پخته شده نیز اضافه کنید.
- 4
بعد از کمی قل خوردن، گوشت های قلقلی را اضافه نمایید.
- 5
طعم این خورش بسته به ذائقه شما می تواند ترش یا شیرین یا ملس باشد که با انواع رب ها (آلوچه، انار، زرشک، میوه نسترن، به، سیب و …) و شیره ها این طعم را تعدیل کرد. بعد از تعدیل طعم، اجازه دهید خورش جا بیفتد (با شعله کم).
- 6
این خورش با برنج ساده سرو می شود.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
دمنوش عناب و دارچین
#سرآشپز_طلایی#دمنوش#عناب#نیمه نهاییطبیعت دمنوش عناب معتدل و مرطوب می باشد. دمنوش عناب سرشار از آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها، ویتامین های B، ویتامین C، پتاسیم، فسفر، کلسیم و آهن است. ❤️ maryam javanpour ❤️مریم جوان پور -
دمنوش یا جوشانده عناب
@Maryam_Hadizadeاز جمله خواص این دمنوش می توان به موارد زیر اشاره کرد👇👇خون ساز بودنضد سرفهبالا برنده ی سیستم ایمنیتقویت گوارشو اما یک نکته ی کلی که به بدن همه ی ما ربط داره 👇👇عناب پاکسازی کننده ی کبد از اختلاطی هست که باعث ایجاد خشکی ها می شوند.خشکی هایی که باعث ایجاد بیماریهایی مثل جوش غرور جوانی، خشکی های پوست یا عصبانیتها و از کوره در رفتن های سریع میشه.همچنین بالا رفتن خشکی معده یا سردردهایی که از اون ناشی میشه مثل میگرنو خشکی در بیماریهایی که از سودا ایجاد می شوندیا دردها و خشکی های مفاصل رو ایجاد می کنهدر همه ی مواردی که عرض کردم عناب می تونه کمک کننده باشه.عناب دارای طبع معتدل کمی سرد هست و مصرف عناب خشک بهتر از عناب تازه است.به صورت مخلوط با آجیل یا داخل غداها و دم نوش و یا به شکل رب میشه مصرف کرد.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4 مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
دمنوش عناب
#چای_عناب #دمنوش #دمنوش_عناب#سرآشپز_طلاییعناب هاکه به آن خرما چینی نیزگفته میشود،میوه های کوچک قهوه ای مایل به قرمز است،میوه آن شیرین است ومملو از ویتامین c,ویتامینaپروتئین،پتاسیم،آهن،کلسیم و مقدار کمی ویتامین دیگر است،طبع دمنوش عناب معتدل و مرطوب میباشد. *Zahra* -
عناب خیس شده
#عناب#عناب_خیس_شده#درمان_خانگی#عفونت#سرماخوردگی#گلو_دردعناب میوه ای است به اندازه زیتون به رنگ قرمز که به آن خرمای چینی و یا خرما قرمز هم گفته می شود.این میوه سرشار از مواد معدنی و ویتامین است به طوری که از منابع عظیم ویتامین c و کلسیم است.عناب خواص فوق العاده ایی دارد که برای بدن بسیار مفید می باشند که یکی از آنها خواص ضدالتهابی و آنتی بیوتیکی عناب می باشد که با طبع گرمی که دارد می تواند در زمستان و تابستان انواع سرماخوردگیها وحساسیت فصلی را درمان کند.عناب درد کلیه و کبد را تسکین میدهد، آب عناب خیس کرده و یا دم کرده و مخلوط آن با عرق کاسنی برای ناراحتی صفراوی و خونی موثر و مفید است.عناب خیس همان خواص عناب خشک را دارد با این تفاوت که هضم آن راحتر می شود و سریع تر عمل می کند. رادمهرآوه -
ماست و شیره
#ماست#شیره#ماست_شیره#صبحانه#غذای_نپختنی#میان_وعده#غذای_سادهاین نوع ترکیب از زمان های قبل در شهر های تولید کننده شیره انگور مانند ملایر استفاده می شدکه اکنون بسیاری از مردم نیز این ماده غذایی طبع سرد را با شیره انگور ترکیب می کنند.این ترکیب غذایی سبک را می توان به صورت میان وعده استفاده کرد.بعضیها ماست را با نوعی شیرینی میل میکنند. مصرف مربا، شیرهها و خرما با ماست هیچ اشکالی ندارد و علاوه بر طعم، طبع ماست را هم معتدل میکنند. در این میان مربای زنجبیل هم به طور خاص تاثیر خوبی بر ماست میگذارد. رادمهرآوه -
-
بادمجان کباب 🍆👩🍳🍆
غذای بسیار خوشمزه که اصالت شمالی داردترکیبی از طبع سرد رب انار و گرمای گردونوش جان hasti -
خورش ونوشک
#ایرانگردی #سفر_دوم #سرآشپز_طلایی خورش ونوشک یکی از انواع خورش های خوشمزه و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به کرمانشاه میباشد. این خورش محلی به دلیل وجود پسته کوهی ( ونوشک ) علاوه بر این که طعم و عطر بسیار خوبی دارد خواص زیادی برای بدن نیز دارد.ونوشک خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص ارزشمند بهره مند شوید. از مهم ترین خواص ونوشک می توان به تقویت بدن ، مُسکن دردهای کمر و پشت ، تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کرد.خورشت ونوشک به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنیدمتن از گوگل👆👆👆 لیلا سرخوش -
خورش لوبیاسبز جاافتاده
خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورشهای لذیذ و محبوب در ایران است. این خورش به دلیل مزه بسیار خوشمزهای که دارد، طرفداران خاص خود را جذب میکند. علاوه بر طعم لذیذ، خورش لوبیا سبز به دلیل حضور سبزیجات مقوی مانند لوبیا سبز، برای سلامتی و بهبود بدن نیز بسیار مفید است Shaghayegh1383♡ -
ارده شیره با گردو
#سرآشپز_طلایی #صبحانه#تو هوای سرد زمستون یه صبحانه گرم می چسبه. گرمی از نظر طبع گرم موادی که می خوریم رو می گم. خوراکی هایی با طبع گرم برای جلوگیری از بلغم شدن طبع خیلی موثره. ارده و شیره و گردو با کره محلی و یه چای گل محمدی گزینه مناسبی هست.جاتون خالی دوستان. راضیه قدیمی -
شیر برنج
#سرآشپز_طلایی#شیر_برنجاین غذا محبوب ودوست داشتنی که همراه شیره انگور سرو میکنیم طبع جو سرد وشیره گرم وشیر گاو معتدل که تعادل در این غذا لحاظ شده بسیار سبک ومقوی simin -
خورشت سیب گلاب 🍏🍏
#سرآشپز_طلایی#سیب_گلاب#خورشت#تابستانهخورش سیب گلاب یکی از انواع خورشت های خوشمزه و خاص ایرانی است. این خورش به عنوان یک خورش فصلی شناخته می شود. خورش سیب گلاب علاوه بر اینکه طعم و عطر بسیار خوبی دارد به دلیل وجود سیب گلاب برای بدن نیز مفید می باشد.سیب گلاب خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص ارزشمند بهره مند شوید. از مهم ترین خواص سیب گلاب می توان به شادابی و جوان سازی پوست ، تقویت و رشد موی سر ، استحکام لثه و دندان ها و کاهش استرس اشاره کرد.🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏خورشت سیب گلاب به صورت متداول با گوشت قرمز طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند مرغ و بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید.🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎 مهدیه کولیوند -
-
دمنوش عناب و زرشک
دمنوش عناب و زرشک یه نوشیدنی گرم و دلپذیر با طعمی ترش و شیرین، سرشار از انواع ویتامنها، مقوی و مغذی، شفابخش برای دستگاه هاضمه، کبد چرب، کاهش وزن، آرامش بخش و ضد افسردگی است و خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد.#دمنوش #دمنوش_عناب_زرشک #دمنوش_عناب #زرشک #عناب #چالش_سرآشپز_طلایی بانوی کرمانشاهی -
اسموتی جو پرک و بادام
هرکه به خود مشغول است دلیل است کهدر خود گنج ها یافته استهر کس به دیگران مشغول استدلیل هست که مفلس است وبیکار#چالش#چالش_بهاره#شیر#جو_پرک#بادام#اسموتی#اسموتی_جو_دوسر_بادام Solm@z -
-
معسل خرما(معجون خرما)
#خرما#نپختنی#دانشجوییخرمای معسل که سوغات خوزستان است ، معجونی بسیار مقوی و سالم است .این معجون بسیار مناسب فصل سرما و دوران کرونا میباشد .با توجه به مواد تشکیل دهنده : خرما، کنجد، شیره خرما، ادویه مخصوص مناسب افراد با طبع سرد میباشد. طبع این خرمای خوشمزه گرم است. ❤زهراگلی❤ -
دم نوش یا جوشانده عناب
با تشکر از دوست خوب و هنرمندم رادمهراوه جان@cook_farvashi_63سلام دوستان!عناب خواص خیلی زیادی داره مثل خونساز بودن، ضد سرفه و بالا برنده ایمنی و تقویت گوارش و ...اما امروز من میخوام یه نکته کلی رو در مورد عناب خدمتتون عرض کنم که به همه بدن ما ربط داره.عناب پاکسازی کننده کبده از اخلاطی که سبب ایجاد خشکیهاست.خشکیهایی که باعث بیماریهایی مثل جوش غرور جوانی یا خشکیهای پوست یا عصبانیتها و از کوره در رفتنهای سریع میشه. همچنین بالا رفتن خشکی معده یا سردرهایی که از اون ناشی میشه مثل میگرن. همچنین خشکی در بیماریهایی که از بالا رفتن سودا ایجاد میشه یا دردها و خشکیهای مفاصل رو ایجاد میکنه.در همه مواردی که عرض کردم عناب میتونه کمک کننده باشه. دارای طبع معتدل و کمی سرده و مصرف خشک اون از تازش بهتره.به صورت مخلوط با آجیل یا داخل غذاها یا دم نوش یا به شکل رب میشه استفاده کرد.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی میکنم.🌺🌺🌺 مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
خورش خلال بادام کرمانشاهی
این خورش یه خورش مجلسی هست که به نوعی میشه گفت غذای معروف کرمانشاه هست بیشتر تو مراسمات عروسی هم استفاده میشه یه غذای لاکچری و مجلسی هست و شهر کرمانشاه رو به اسم این خورش میشناسند این خورش باید گوشتش زیاد و ریز باشه در خورش خلال برای یک کیلو گوشت حدود ۴۰۰ گرم خلال بادام لازم هست.این خورش رو با زرشک قرمز هم میتونیم درست کرد ولی دستور اصلیش با زرشک سیاهه.#خورش_خلال_بادام #زرشک_سیاه #بادام #کرمانشاه #سرآشپز_طلایی #خورش_خلال_بادام_کرمانشاهی #خلال_بادام بانوی کرمانشاهی -
قیقاناخ ساده شیره انگور
قیقاناخ یه صبحانه و عصرانه مقوی برای همه سنین هستش امیدوارم درست کنید و لذت ببرید کوثر بانو -
دم نوش عناب و زرشک
دمنوش عناب اضافه بر خواصی که دارد میتواند بسیار موثر برای بدن و دوری از سرطان باشد . عناب میوه اي شیرین و خوش طعم هست.عناب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» نیز می نامند.عناب از نظر طب سنتی ایران طبیعتی معتدل دارد و به عقیده ابوعلی سینا کمی سرد می باشد. برای رفع استرس و اضطراب خوب هست. به علت دارا بودن آنتی اکسیدان ها، روند پیری پوست را کاهش میدهد. به علت داشتن لعاب چندان، نرم کننده سینه و ملین است. کاهش دهنده فشارخون است. عناب کمک به هضم غذا میکند و تصفیه کننده خون هست. گرفتگی صدا را برطرف می کند و موجب تقویت دستگاه گوارشی می شود.#برای_خودم#دمنوش#دم_نوش#عناب#زرشکبلاخره بعد از چند روز یک مقدار سرم خلوت شد تا بتونم وقت کنم و یه دم نوش تقریباً ترش و خوشمزه برای خودم و البته همسر عزیزم درست کنم. پیشنهاد میکنم حتماً درست و میل کنید بسیار خوش طعم است البته اگر دوستدار طعم ترش هستید. این دم نوش طبیعت سردی داره * فاطمه * -
معجون صبحانه مقوی
ترکیبات این معجون دارای طبع بسیار گرمه پس در خوردن اون بسیار دقت کنید . توی رژیم چون ۹۹ درصد غذاهای طبع سرد مصرف میکنیم من این معجون رو آماده میکنم و چند روزی یک قاشق میخورم که سردی معدم گرفته بشه. بسیار خوشمزه ست مخصوصاً برای صبحانه بچهها خیلی مقویه Maryam -
دمنوش عناب و آویشن
#دمنوش#دمنوش_عناب_آویشن#دمنوش_گیاهی#عناب#آویشن#ایمنی_بدن#شیرین_بیان#سرآشپز_طلاییخواص ضد میکروبی ویروسی دارد و سرشار از آنتیاکسیدان به همراه مواد مغذی است. درمانگر خوبی برای بیماریهایی همچون آنفلوآنزا و سل، عفونتهای ریوی، برونشیت و سرماخوردگی است.عناب در این دمنوش تأمین کننده بسیار خوب ویتامین C است که در افزایش قوای بدنی مفید است و خاصیت ضدمیکروبی دارد. رادمهرآوه -
دمنوش عناب
دمنوش عناب ☕ برای بالابردن سیستم دفاعی بدن💪🏻💪🏻 که این روز ها خیلی نیاز داریم😊#جشنواره_نوروزی#مدال_طلا🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯🍵🍯#دمنوش #نوشیدنی #نوشیدنی_گرم #عناب #دمنوش_عناب #تقویت_ایمنی_بدن Mojdeh -
چغاله بادام ، دمنوش زیره و عسل
#چغاله_بادام#دمنوش_زیره#نوشیدنیچغاله متعلق به میوه هلو، زردآلو و بادام است.green almond به میوه ی کال یا نارس درخت بادام گفته می شود که پوستی سبز رنگ کرک با مزه ترش و مغزی سفید و شیرین دارد.چغاله بادام سرشار از ویتامین C، ویتامین E، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، ریبوفلاوین، ال کارنیتین، پروتئین و فیبر است.برای بهره مندی از این ویتامین ها، از چغاله بادام پخته می توان در تهیه خورش و از نوع خام آن بر روی سالاد استفاده کرد.چغاله بادام دارای طبع سرد است و به دلیل مناسب بودن مزاج چغاله بادام با فصل بهار، برای اغلب طبع ها، بهویژه مزاج های گرم و خشک بسیار مناسب است. این میوه نارس به نحو مطلوبی می تواند موجب کاهش حرارت و گرمی زیاد بدن افراد گرم مزاج شود. چغاله بادام بیشتر برای افراد با طبع گرم مناسب است یا افرادی که مواد غذایی بسیاری که طبع گرم دارند مانند آجیل و شیرینی مصرف کرده اند.افراد در صورت زیاده روی در مصرف آن در اصطلاح عامیانه سردی می کنند و گاه دچار عوارضی از قبیل دل درد، تهوع، اسهال و سردرد می شوندبهترین مصلحات، مخصوصا برای افراد سرد مزاج که به خوردن چغاله بادام علاقه دارند انواع خوراکی هایی با طبع گرم همچون پودر زیره، نبات و عسل است که موجب خنثی شدن سردی چغاله بادام می شود. Mina dmr -
-
گرانولا بار (Granola Bar)😍
گرانولا یک نوع خوراکی مقوی از دسته تنقلات و مغزهاست که تمام سنین از خوردن اون لذت میبرن. این ماده مغذی از مغزهایی مانند؛ بادام، گردو، فندق و از مواد مغذی و تقویتی مانند؛ عسل، کشمش، خرما و همچنین مواد دیگری همچون جو دو سر، تخم کتان و دیگر افزودنی هایی که میتوان طعم اون رو لذت بخش تر کنه، تشکیل شده است...❤مرسی از دلارام جان و دوست گلم با نام کاربری کدبانوگری؛@DELARAM1358@kadbanoogary#گرانولا_بار#صبحانه_سالم#تنقلات_سالم#میان_وعده#شريط_الجرانولا#Granola_Bar 👩🍳Hamideh -
دمنوش عناب و زرشک ☕❤️
#نوشیدنی_رمضان#عناب#زرشک#دمنوشبسم الله الرحمن الرحیمیا رحمان یا رحیماین دمنوش بخاطر طعم ترش زرشک وطعم وشیرین عناب ملس وخوشمزست درست کردنشم خیلی راحت❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️عناب وزرشک برای افرادی که مزاج بلغمی دارند خیلیمناسب است وبرای این افراد توصیه میشود Parisa darchiniyan -
خورش آلو
این خورش از خورش های سنتی ایران هست ودرهرکجای کشور بادستورهای متفاوتی درست میشه بعضی ها بجای رب گوجه فقط ازرب اناراستفاده میکنند بعضی ها به خورش آلو خلال بادام هم اضافه میکنن که بی نهایت زیباس وخوش طعم آنا -
شکلات خرمایی
#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس#تقویت_ایمنی_بدنیه میان وعده راحت , خوشمزه مقوی با طبع گرم نسرین
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات