خورش عناب و بادام

🌟Nasim Sahari🌟
🌟Nasim Sahari🌟 @cook_nasim_sahari

طبع این خورش به دلیل حضور عناصر گرم مانند بادام و گردو عناصر سرد مانند عناب ،رب انار نسبتا معتدل است.
این خورش بسیار مقوی می باشد.

#تقویت_ایمنی_بدن

خورش عناب و بادام

6 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

طبع این خورش به دلیل حضور عناصر گرم مانند بادام و گردو عناصر سرد مانند عناب ،رب انار نسبتا معتدل است.
این خورش بسیار مقوی می باشد.

#تقویت_ایمنی_بدن

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲-۳ساعت
۵نفر
  1. 500 گرمگوشت گوسفندی چرخ کرده
  2. شیره خرما یا انگور یا عسل بر اساس ذائقه
  3. 1 پیمانهگردو خرد شده
  4. 1 پیمانهلپه پخته شده (در صورت دلخواه)
  5. 1 عددپیاز رنده شده
  6. 1 عددپیاز خلالی شده
  7. نمک،فلفل و زردچوبه مقداری
  8. 4 قاشق غذاخورینعنا خشک
  9. 250 گرمبادام خام درسته پوست گرفته شده
  10. 1 پیمانهعناب خیسانده شده
  11. 1 حبهسیر له شده
  12. 3 قاشق غذاخوریرب انار یا رب آلوچه

مراحل تهیه

۲-۳ساعت
  1. 1

    ابتدا گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا خشک خوب ورز دهید.به صورت گلوله هایی به اندازه گردو گرد کنید و در کمی روغن ارده کنجد یا کره حیوانی سرخ کنید و کنار بگذارید.

  2. 2

    پیاز خلالی شده را سرخ کرده تا عسلی شود و به آن نعنا خشک، سیر له شده، نمک و فلفل و زردچوبه، رب انار و شیره انگور، بادام پوست گرفته و عناب ها را اضافه کنید و تفت دهید. ۲ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید کمی خورش قوام آید.

  3. 3

    بعد از نیم ساعت گردوی خرد شده را که کمی هم تفت داده اید اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید لپه پخته شده نیز اضافه کنید.

  4. 4

    بعد از کمی قل خوردن، گوشت های قلقلی را اضافه نمایید.

  5. 5

    طعم این خورش بسته به ذائقه شما می تواند ترش یا شیرین یا ملس باشد که با انواع رب ها (آلوچه، انار، زرشک، میوه نسترن، به، سیب و …) و شیره ها این طعم را تعدیل کرد. بعد از تعدیل طعم، اجازه دهید خورش جا بیفتد (با شعله کم).

  6. 6

    این خورش با برنج ساده سرو می شود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
🌟Nasim Sahari🌟
🌟Nasim Sahari🌟 @cook_nasim_sahari
در
خیلی فرصت نوشتن دستور آشپزی هام ندارم اما سعی میکنم عکسش رو بگیرم و بعدا دستورش رو بفرستم.
بیشتر

دستورهای مشابه