ابتدا آب و كره را روي حرارت مي گذاريم تا به جوش ايد. بعد از جوش آمدن آرد را به يك باره اضافه مي كنيم و هم مي زنيم تا آب اضافه تبخير شود و مانند حلوا در وسط قابلمه جمع شود

سپس خمير را در قيف ريخته؛ در اين مرحله در ظرف كوچكي و گود روغن مي ريزيم و خمير را ماسوره مي زنيم و با قيچي أن را مي بريم. سپس ظرف حاوي باميه را روي حرارت منتقل مي كنيم اصلا نبايد باميه را هم بزنيم تا كمي سرخ شوند و خود را بگيرند به سطح بالا مي آيند. سپس ظرف را كمي حركت مي دهيم تا باميه ها سرخ شوند

آن ها را خارج مي كنيم و به شربت بار اضافه مي كنيم به مدت ٢ دقيقه....