بلانچ کردن سبزیجات پروسه ای از آشپزی هست که طی اون سبزیجات نیم پز میشن و برای پخت نهایی آماده میشن.رنگ و طعم سبزیجات هم حفظ می شود.

#فریز_کردن_نخود_فرنگیبا دستور دوست عزیز کوکپدی🌹@masi_7770

Maedeh_Beheshti

#بلانچ_نخودفرنگی#حفظ_طعم_سبزیجات#سبزینه#ماه_رمضان#نخودسبز#سرآشپز_طلایی

برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.#سرآشپز_طلایی#بهارونه#نوبرانه#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی

با راهنمایی @maryam_cooking65 🌸💜

رسم بعضی ادما همین است اگر بودی که هیچ .اگر نبودی دیگران هستند این تویی که باید عاقل باشی و وجودت را برای چنین جماعت بی تفاوت وبی عاطفه خرج نکنی ..🌷🌷🌷#چالش_جویندگان_طلا#نخود_فرنگی#بلانچ_نخود_فرنگی

#بلانچ#بلانچ_نخود_فرنگی

به عمل قرار دادن ماد غذایی در آبجوش به مدت معین و سپس در آب سرد به همراه یخ بلانچ کردن می گویندکه برای حفظ طعم و رنگ و طراوت و مزه سبزیجات از آن استفاده می‌گردد

#دورنریزیم

#سرآشپز_طلایی

#بلانچ_نخود_فرنگی#فریز_کردن_نخود_سبز#نگهداری_طولانی_مدت_نخود_سبز

#نخود_فرنگی#بلانچ_نخود_فرنگیبادستور کدبانوی عزیز@cook_akbari

ممنون از دوست نازنینم @Razani_cooking

یکی از خوشمزه ترین سبزیجات فصل بهار نخوپ فرنگی هست..اگه دلتون میخواد مدت طولانی ازش نگهداری کنید و استفاده کنید می توانید بلانچ کنید و داخل فریزر نگهداری کنید.بلانچ کردن باعث می شود که یک سری آنزیم هایی که داخل سبزیجات هستند بر اثر شوک حرارتی از بین برود.این کمک می کند که طعم و رنگ سبزیجات حتی در مدت طولانی ثابت بماند. چون حرارتی که می بیند در بلانچ کردن بسیار کم است مواد مغذی نخود فرنگی ها از بین نمی رود.بیشتر از ده دقیقه اصلا نجوشانید⁦🙏🏻⁩ تایم بلانچ کردن خیلی مهمه پس دقت کنید⚪⚪#نخود_فرنگی#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی#بلانچ_نخود_فرنگی#نخود_فرنگی_بلانچ_شده

#بلانچ_کردن#کوک_اسنپ@Hamideh_cookبا تشکر از دوست خوبم حمیده جان 🌼

وارد هفته دوم #دور_نریزیم شدیم منم تازگی این نخودفرنگی ها رو بلانچ کرده بودم عکساشو گرفتم که بذارم تو دفترچه آشپزی کوکپدم ،از این چالش استفاده میکنم و منتشرش میکنم

با تشکر از دوست و کدبانوی هنرمند و دوستداشتنی 💕😘@cook_31516553 💖🌹😘

#دور_نریزیم#نگهداری#فریز_کردن_مواد_غذایی

#فریز_نخود_فرنگی با تشکر از دوست عزیزم❤@Ramezani_98 ❤

#فریز#بلانچ#نخود_فرنگینخود فرنگی از سبزیجات فصل بهار است که خانم ها برای استفاده از آن در فصل های دیگر سال می توانند با روش های فریز کردن و کنسرو کردن نخود فرنگی ها را تازه و خوش طعم نگه دارند.

#فریزکردن_نخودفرنگی#فریز_کردنشاید روزی من هم آدم بزرگی شدمآنقدربزرگ که دیگربه همه چیزبی تفاوت باشمشبیه این روزهای تو....آنقدربی تفاوت که رویای شب هایتبشود مرور این روزهای من!!!منی که تو رادوست داشتمو تو عینخیالتهم نبودمصرف نخود فرنگی (نخود سبز) فواید و خواص فوق العاده ای را به همراه دارد، از خواص نخود فرنگی می توان به کنترل وزن، پیشگیری از بیماری های قلبی، تنظیم قند خون و فواید آن در بارداری اشاره کرد.نخود فرنگی یا نخود سبز، یک منبع تغذیه ای در نظر گرفته می شوند. آن ها حاوی آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخود فرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E، نشاسته، چربی ها، و پروتئین ها است.آن ها همچنین به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کنند. این نخودها کم چرب، شیرین مزه و بسیار مهم برای متابولیسم پروتئین ها، چربی ها، و کربو هیدرات ها هستند.

#سرآشپز_طلایی#نخود_فرنگی#فریز#نگهداری

#سرآشپز_طلایی#نخود_فرنگی

#فریز_نخود_فرنگی #بلانچ_نخود_فرنگی همه ی مراحل کار همراه تصویر