وارد هفته دوم #دور_نریزیم شدیم منم تازگی این نخودفرنگی ها رو بلانچ کرده بودم عکساشو گرفتم که بذارم تو دفترچه آشپزی کوکپدم ،از این چالش استفاده میکنم و منتشرش میکنم

#فریز_کردن_نخود_فرنگیبا دستور دوست عزیز کوکپدی🌹@masi_7770

Maedeh_Beheshti

برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.#سرآشپز_طلایی#بهارونه#نوبرانه#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی

با راهنمایی @maryam_cooking65 🌸💜

#سرآشپز_طلایی #بلانچ_کردن_نخودفرنگی

حوالی اردیبهشت بوی بهشت می‌ آید!عطر شکوفه‌ ها و خاک باران خوردههوش از سر رهگذران شهر پراندهفصل بهار، شوخی بردار نیستهمه را عاشق می‌ کند🥰❤️مرسی از دوست عزیز کوکپدی؛@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#بلانچ_کردن_نخود_فرنگی#روش_نگهداری_طولانی_مدت#بلانچ_کردن

بلانچ کردن سبزیجات پروسه ای از آشپزی هست که طی اون سبزیجات نیم پز میشن و برای پخت نهایی آماده میشن.رنگ و طعم سبزیجات هم حفظ می شود.

#جشنواره_نوروزی #مدال_طلا#بلانچ_کردن_سبزیجات#بلانچ_کردن #بلانچ_کردن_نخود_فرنگی

#بلانچ_نخودفرنگی#حفظ_طعم_سبزیجات#سبزینه#ماه_رمضان#نخودسبز#سرآشپز_طلایی

رسم بعضی ادما همین است اگر بودی که هیچ .اگر نبودی دیگران هستند این تویی که باید عاقل باشی و وجودت را برای چنین جماعت بی تفاوت وبی عاطفه خرج نکنی ..🌷🌷🌷#چالش_جویندگان_طلا#نخود_فرنگی#بلانچ_نخود_فرنگی

#بلانچ#بلانچ_نخود_فرنگی

#نخود فرنگی از سبزیجات پرطرفدار است. بسیار مغذی و حاوی مقدار مناسبی فیبر و آنتی‌اکسیدان هم هست. علاوه‌براین، تحقیقات نشان می‌دهند که نخودفرنگی می‌تواند در مقابل برخی بیماری‌های مزمن، مانند بیماری قلبی و سرطان، از بدن محافظت نماید. از سوی دیگر، برخی ادعا می‌کنند نخودفرنگی مضر است و به‌خاطر برخی موادی که در خود دارد، ممکن است موجب نفخ بشود، پس نباید آن را مصرف کرد.خودتون حتما سرچ کنید#کنسرو_نخودفرنگی در غذاهای مثل #سوپ.#الویه.#ماکارانی #سالاد...استفاده میشود#سبزینهو بازهم #نخود_فرنگی #بی نظیر

#دورنریزیم

به عمل قرار دادن ماد غذایی در آبجوش به مدت معین و سپس در آب سرد به همراه یخ بلانچ کردن می گویندکه برای حفظ طعم و رنگ و طراوت و مزه سبزیجات از آن استفاده می‌گردد

⭕بلانچ کردن باعث ميشه که يه سري آنزيم‌هايي که داخل سبزيجات هست بر اثر شوک حرارتي از بين بره و طعم‌ و رنگ سبزيجات ثابت بمونه حتي در مدت طولاني‌.✅از نخودفرنگي براي ماکاروني، استانبولي، انواع سالاد، الويه، لازانيا، تزيين مرغ ، نخود پلو و بقیه غذاها....استفاده کرد.

#سرآشپز_طلایی

این پست رو جهت آشنایی با خواص نخود فرنگی گذاشتم🍁 وطن اصلی نخود فرنگی اروپا و آسیای غربی استدر ایران این گیاه در استان زنجان کشت میشودنخود فرنگی سرشار از فیبر هستش که فیبر موجود در آن باعث پرشون معده میشود فیبر باعث میشود تا شما احساس سیری داشته باشید که باعث میشه از خوردن غذای اضافی اجتناب کنید نخود فرنگی دارای پروتئین های زیاد بوده و درصد کالری و چربی خیلی ناچیز دارد نخود فرنگی برای داشتن شاخص گلوکز کم برای افراد دیابتی مفید است🍁 براي انواع خوراک ها و سوپ ها و حتی مواد ماکارانی میتوتیم از نخود فرنگی استفاده کنیم#جوینگان_طلا#نخود_فرنگی

راه‌هایی که می‌توان به واسطه آن‌ها، از تازگی و طراوت قارچ نگهداری کرد، چندان زیاد نیست. تفت دادن قارچ‌های خرد شده در روغن، خشک کردن و بلانچ کردن قارچ‌ها، روش‌هایی هستند که می‌توانید تازگی آن‌ها را برای طولانی مدت حفظ کنید.اما تمام این روش‌ها نتایج یکسانی ندارند. بهترین نحوه نگهداری قارچ، بلانچ کردن آن است

#بلانچ#قارچ#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی

#خورشت#نخود_فرنگی

#سرآشپز_طلایی

#نخود_فرنگی#بلانچ_نخود_فرنگیبادستور کدبانوی عزیز@cook_akbari

#جویندگان_طلا#بلانچ_باقالیبهترین روش برای نگهداری باقالی در فریزر و جلوگیری از زرد شدنش بلانچ کردنه که خیلی راحت و سریع انجام و باعث حفظ و نگهداری و خواص باقالی میشه...

🙊وای استرس دارم همش می گفتم بذارم نزارم ماشاالله همه استاد هستید براخودتون

بلانچ کردن یه تکنیکه که آشپزای حرفه ای برای تازه نگهداشتن طعم ومزه مواد غذایی انجام میدن..ومیشه هر نوع سبزی رو بلانچ کرد..مثل کلم برگ وکلم بروکلی..نخود فرنگی..لوبیا سبز،باقلا،ذرت،هویج،قااااارچ🍄🍄🍄🍄با رسپی دوست عزیز کوکپدی بانو رادمهراوه عزیز💖@cook_farvashi_63#بلانچ_کردن_قارچ#بلانچ_کردن#فریز_کردن_قارچ