مرغ هامون که پخت ریش ریش میکنیم و اضافه میکنیم و میذاریم با هم تفت بخورن و بعد مخلوط رب و ادویه جات رو اضافه میکنیم با نصف لیوان زعفرانمون و میزارین آب زغفران کمی بخار شه و به خرد مرغ و زرشک و پیاز بره

برنج ها رو میشوریم و تا نصفه بیشتر قابلمه آب میکنیم دو قاشق و یکمی بیشتر نمک میریزیم و میذاریم بپزه وقتی برنج نرم شد و آب قل قل کرد برنج آمادس یکمی از برنج رو بر میداریم و با زعفرون قاطی میکنیم (کمی از موادمون بدون رب و کمی با ادویه جات و رب جدا میکنیم) برای تزیین

قابلمه نچسب رو کمی آب و مقداری روغن میریزیم و تمام قسمت های قابلمه رو چرب میکنیم حالا یه قاشق برنج زعفرونی رو وسط قابلمه و دایره های دیگه رو طبق سلیقه و البته وقت😅 (وقت من کم بود) بذارین و روشو با قاشق فشار بدین تا تخته بشه

حالا نصف برنج سفیدمونو میریزیم توی قابلمه و فشارش میدیم تا تخت تخت بشه همه موادمون رو بذارین روی برنج و فشار بدین (با کف گیر یا قاشق) تا تخت بشه و بعد بقیه برنج و بریزین و دوباره فشار بدین کمی زعفرون بریزین روی برنج و کمی روغن(در دستوری که توی نت بود نوشته بود 1/20دقیقه آمادست) ولی من تا موقع سحری گذاشتم (دمکنی یادتون نرههه حتما بذارین که قشنگ آماده شه غذا) آروم آروم بپزه

موقعی که آماده شد با سلام و صلوات برش گردونین توی ظرفی مناسب و تزیین کنین و میل کنید (نوش جان🎀)