اول شهدش رو درست میکنیم چون باید خنک بشه...پس آب و شکر و آبلیمو و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد وقتی جوش اومد زیرش رو کم میکنیم نا کم کم بجوسه و مایع نصف بشه ۵ دقیقه قبل از خاموش کردن زعفران توش میریزم و خاموش میکنیم تا خنک بشه.

برای تهیه خمیرش ابتدا داخل یه تابه ۱ لیوان آب و ۵۰ گرم کره رو میذاریم تا کره آب لشه وقتی آب سد ۱ لیوان آرد رو یه دفعه توش میریزیم زیرش رو کم میکنیم تا خمیر کم کم جمع بشه بعد میذاریم کمی خنک بشه و تخم مرغ اول رو میندازیم توش با همزن میزنیم بعد هم تخم مرغ دوم..بعد خمیر رو توی قیف میریزیم و با قیچی که نوکش چرب شده قیچی میکنیم و توی روغن زیاد و داغ سرخ میکنیم و هر کدوم که سرخ شد ۵ دقیقه تو شهد میندازیم و بعد خارجش میکنیم...