یک عدد پیاز را ریز خرد کرده یا رنده میکنیم با مقداری روغن سرخ میکنیم،بعد از آن گردوهای فسنجونی را پودر کرده(یا چرخ میکنیم) و با پیاز که مقداری زردچوبه بهش زدیم مخلوط میکنیم و فقط ۲ دقیقه تفت بدید نه بیشتر که گردوها تلخ میشن سپس از روی شعله برداشته و یک قالب یخ روی گردوها انداخته وقتی یخ آب شد دوباره روی شعله گذاشته و آب ولرم اضافه کنید و اجازه بدید روی شعله ملایم گاز قشنگ جا بیافته تا تیره بشه

بعد از آن سینه مرغی که پخته و سرخ کرده ایم را اضافه میکنیم، رب انار را اضافه کرده و بعد از آن عسل و شکر هم اضافه میکنیم.
◽عسل طعم خوبی به فسنجون میده ولی شکر باعث میشه بهتر روغن بندازه.
◽میتونید چند عدد آلو هم داخل فسنجون بیاندازید.