مراحل تهیه
- 1
یه دونه پیاز رو رنده یا چرخ یا ریز خرد کنیدو با دو ق روغن تفت بدید سرخ نشه بعد گردو رو بریزید و کمی تفت بدید زیاد تفت بدید تلخ میشه سپس نمک و شکر رو بریزید کمی هم بزنید و رب انار رو بریزید تفت بدید وقتی باز شد چهار لیوان آب سرد اضافه کنید بذارید بجوشه و گردو بپزه وقتی به جوش افتاد شعله رو کم کنید تا به روغن بیافته حدودا دوساعت هر نیم ساعت هم بزنید تا ته نگیره.شعله زیاد باشه آبش تبخیر میشه.
- 2
تا گردو بپزه مرغ رو جداگانه با یک عدد پیاز چهار قارچ کمی نمک فلفل زردچوبه و دو برگ ،برگ بو میذاریم تا بپزه زیاد پخته نشه که بافتش جدا بشه چون بعدا با گردو هم پخته میشه.بعد از پخت برگ بو رو بردارید و آبکش کنید سپس با دو ق غ روغن سرخش کنید.
- 3
بعد از پخت گردو ،مرغ سرخ شده رو بهش اضافه کنید و دوباره درشو بذارید تا یک ساعت دیگه خورش جا بیافته اواخر پخت نمک و ترشی خورش رو مزه کنید اگه رب لازم بود یک ق بزنید.
- 4
پ.ن:اگه یک عدد سیب یا هویج رنده شده به خورش اضافه کنید لعابش بیشتر و خوشمزه تر میشه نوشجان1400/8/11
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
فسنجون ☺
خورش فِسِنجان یا فَسوجن یکی از خورش‌های اصیل ایرانی و پیشینه آن مربوط به گیلان است. در پخت این خورش از مغز گردو و رب انار ترش استفاده میشود اما آرد مغز پسته، یا بادم، رب انار ترش و شیرین و رب آلوچه ترش هم به دلخواه به همراه قطعات کوچک گوشت مرغ یا گوشت قرمز استفاده میشود و با پلو مصرف میشود
-
فسنجون فندق
خورشت فسنجون رو همه می شناسن، اما “فسنجان فندق” یه طعم جدید رو با روش قدیمی بهتون معرفی می کنه.#فسنجون_فندق#میت_بال#فسنجون#فندق
-
-
-
-
-
-
فسنجون مژده پز (فسنجون 5 ساعته)
فسنجون ملس رو به ترش شمالی😉#فسنجون #فسنجان #خورش_فسنجون #خورش_فسنجان #خورش
-
-
-
فسنجون مرغ
هرکس #فسنجون رو یه جوری میپسنده. #فسنجان باب میل ما اینجوریهشما اگه نکته یا ترفندی دیگه ای بلدین ممنون میشم بگین🌹#سرآشپز_طلایی
-
فسنجون مرغ
دوستان عزیز من برای اینکه فسنجون کمی خوشرنگ تر باشه نصف قاشق غذاخوری رب گوجه بهش اضافه میکنم خیلی عالی میشه،بعدش فسنجون رو رو حرارت کم میذارم تا جا بیافته#فسنجون #فسنجان_مرغ #فسنجان_مجلسی #ته_دیگ
-
فسنجون با مرغ
این فسنجان را همگی حرفه ای هستند. اما من دیدم فسنجون با مرغ در لیست دستوراتم نیست. این شد که این دستور را گذاشتم.#سرآشپز_طلایی
-
-
-
فسنجون ترکیبی(مرغ و گوشت قلقلی)
همیشه یا با مرغ درست میکردم یا گوشت قلقلی،اینبار چون نمیدونستم مهمونام سلیقه شون چیه،با هر دو درست کردم 😉این عکس برای بعد از مهمونیه،همین مونده بود فقط😇قبل سرو اصلا وقت نکردم عکس بندازم.#فسنجون#فسنجون_مرغ#فسنجون_گوشت_قلقلی#فسنجان
Somi Bano -
-
فسنجون مرغ
#جشنواره_نوروزی#مدال_طلاسلام به همه این روزایی که بخاطر #کرونا تو خونه نشستیم بهترین زمان برای آشپزی . فسنجون رو با گوشت هم میپزن اما من مرغ رو ترجیح میدم .طعم این غذا کاملا سلیقه ای اگه شیرین دوست دارین شکر اضافه کنید و اگه ترش دوست دارین فلفل نزنین.
-
-
-
خورشت فسنجان با گوشت مرغ ریش ریش
#فسنجان_با_مرغ_ریش_ریش##فسنجان_با_مرغ#فسنجان. #خورشت_فسنجان #خورشت
-
-
-
-
فسنجون با سینه مرغ بدون استخوان
#سرآشپز_طلایی #کوک اسنپ با کمک دوست خوبم خانم صمدیه اما با تغییراتی
-
فسنجون کنجد
#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ وای نگم چقدر خوشمزه شد .فسنجون جز خورشت هایی ست که هم گرمش خوشمزه است هم سردش هم با پلو هم با نون و حتی خالی . چقدر هم یکدست و غلیظ شد و پر ملاط و واقعا مقرون به صرفه است .البته من خودم گردوی فسنجون را هیچ وقت آسیاب نمی کردم و طوری خرد یا رنده می کردم که گردو زیر دندون حس بشه ولی کنجد حتی یک پالس با آسیاب بزنی پودر می شه .و البته من به رسم فسنجون مامانم همیشه یک قاشق بستگی به میزان فسنجون آرد برنج اضافه می کنم ولی واقعا برای این انقدر خودش غلیظ می شود که نیازی هم انگار نیست . الان یک ران مرغ بود ولی کفاف ۴ تا را می ده بشرط اینکه ران را ریز ریز کرد داخل فسنجون😉اگر چند تا گردو هم خرد کنید و داخلش بریزید مو لای درزش نمی ره که خورشت فسنجون گردویی ست😄😄
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)