اول از ۲۴ قبل مرغ ها رو مزه دار میکنیم (من از مرغ محلی استفاده کردم) به این صورت که پیاز هاو سیر رو رنده میکنیم به اون ها آبلیمو ، روغن زیتون ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پاپریکا، نمک و فلفل و زردچوبه ، و زعفران رو اضافه میکنیم و تو یه ظرف در بسته میزاریمتو یخچال بمونه و هر از چند ساعتی مرغ ها رو جا به جا میکنیم تا همه جاش مزه دار شه‌.

مرغ رو از توی یخچال در میاریم و همه ی موادو ازش جدا میکنیم و توی روغن فراوان سرخ میکنیم من این مرحله واسم ۳۰ دقیقه وقت برد. شعله خیلی کم باشه

بعد کره رو یکم آب میکنیم و دو لیوان آب روش میریزیم و مرغ رو میذاریم توی اون و سرش رو میبندیم تا خوب بپزه حدود ۲۰ دقیقه بسه. شعله خیلی کم باشه

یکم کره آب میکنیم و رب انار رو توش میریزیم و ۱/۴فنجان آب میریزیم توش تا سس رقیق شه.

نوش جان😍😍😍😍😍