ابتدا یکی از پیازها را رنده کرده آبش را گرفته و به گوشت اضافه میکنیم مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و در صورت تمایل روغن زیتون به گوشت اضافه کرده و ورز میدهیم سپس حدود ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت میگذاریم در یخچال استراحت کند.

مواد را بیرون آوردده به شکل کباب به اندازه دلخواه در میاوریم دقت کنید خیلی کلفت نشود چون حین پخت گوشت جمع می شود ، آن ها را در ماهیتابه با شعله کم بپزید هر طرف ده دقیقه ، در ظرفی دیگر مقدار خیلی کمی روغن بریزید ؛ سیب زمینی ها را حلقه کرده ته ظرف چیده سپس کباب ها را روی آن قرار میدهیم ، و بعد یکی از گوجه ها رو حلقه کرده و روی کباب ها میچینیم و سپس پیاز دیگر را حلقه کرده و روی گوجه ها میچینیم.

اگر دوست داشتید گوجه دیگر را رنده کنید با یکم رب و زردچوبه تفت بدید و با مواد اضافه کنید و یک لیوان آب جوش هم بریزید و در ظرف را بگذارید و با حرارت کم بپزید حدود ۱ ساعت. من برای ترش شدنش به دل خواه گوجه سبز ریختم میتونید اضافه کنید. نوش جان 🌹❤