مراحل تهیه
- 1
ابتدا يكي ازپيازهارارنده مي كنيم وابش رامي گيريم؛ سپس سينه مرغ راكه پخته وچرخ شده وگوشت چرخ شده را اضافه ميكنيم؛ سپس نخودلپه راباگوشتكوب له مي كنيم امازيادله له نشوداگرمقداري ازنخود لپه ها درسته هم بمانند بهتراست.... وهمرابرنج پخته شده به مواد گوشتي اضافه كرده؛
- 2
دراين مرحله تخم مرغ نمك وفلفل وكمي زردچوبه ومن البته مقداركمي تخم گشنيز زدم؛ وسبزي كوفته راريخته وورز دادم....
- 3
بعدازورزدادن مقداري ازكوفته رابرمي داريم دروسط أن الومي گذاريم وگرد مي كنيم به مدت ربع ساعت دريخچال گذاشتم.... دراين فاصله پيازديگررا ريزخردكرده وباكمي روغن تفت دادم تاكه طلايي شد رب را اضافه كرده ونمك وفلفل را به رب مي افزاييم تارب رنگ بازكرد٢ ليوان آب ريخته؛
- 4
وقتي سس جوش ريزي زد كوفته هاراارام درسس مي گذاريم، سس بايد تانيمه كوفته هاباشد حرارت راكم مي كنيم ودرقابلمه رانيمه باز مي گذاريم به مدت نيم ساعت ساعت تا سس جابيفتد و به خورد كوفته هابرود....
- 5
هرازگاهی ازسسمان روي كوفته هامي ريزيم بعد از نيم ساعت درقابلمه راكامل گذاشته و١٠دقيقه بعد حرارت راخاموش مي كنيم.... اين خوشمزه تبريزي راكناربرنج سرومي كنيم....
- 6
اين خوشمزه راباكمك رسپي دوست گلم خديجه بانوپختم....
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
كوفته سبزی
#سرآشپز_طلایی#كوفتهيك روز خوب در تابستان رو به پايانساعتي از شهريوردقيقه هايي از زندگيبراي اينكه زندگي طعم مهرش را بيشتر نشان بده ، بهتر نيست كه يك غذاي سنتي رو سفره هامون جا بديم، تا بچه ها ،هم با اين همه فست فود و غذاهاي جديد، طعم غذاها ي سنتي را فراموش نكنندامروز بريم تا يك كوفته سبزي خوشمزه داشته باشيم . Tayebeh -
-
كوفته تبريزی
💖💖اعتماد به نفسچیزی شبیه چتر است،چتر باران را متوقف نمی کند،اما کمک میکند زیر باران بمانیمو حتی از آن لذت هم ببریم...🍃❤️🍃سلام😍🥰🌧☃️🌧☃️🌧☃️🌧🌧☃️#كوفته#كوفته_تبريزي#سرآشپز_طلایی azadeh -
-
-
-
-
-
دلمه پياز و گوشت گوسفندی....
#سرآشپز_طلایینشستم روي آرزو هام فكر كردم... چيدمشون كنار هم، كسايي كه مي دونن از زندگي چي مي خوان،مي دونن منظورم چيه وقتي مي گم كه درست از همون لحظه ارزوهام تبديل شدن به هدف، و اينم مي دونن كه از قشنگترين چيزاي دنيا چيدنشون كنار هم و نگاه كردن بهشونه... نگاه كردن به هدف هايي كه انقدر واضحن كه مي توني حتي جزيياتشون رو ببيني... بعد از اينكه يه دل سير با ذوق بهشون نگاه كرديم،تنها كاري كه مي مونه رسيدن بهشونه ... دارم كلي قايق مي سازم همين روزاست كه همه شونو بندازم توي دريا و راه بيفتم👌🏻#پاييز.. الاء -
-
-
-
-
كلم پلو با كوفته قلقلى..
قضاوت و پیشداوریدرباره یک شخص،مشخص نمیکنداو کیست؛مشخص میکندشما کیستید...#سرآشپز_طلایی#كلم_پلو#سالاد_شيرازى#تزيين_پلو الاء -
-
-
آش دوغ.
#سراشپز_طلایی#آش#دوغسپیده که سر بزنددر این بیشهزار خزانزده شاید گلی برویدشبیه آنچه در بهار بوئیدیم.پس به نام زندگیهرگز نگو هرگز... الاء -
كتلت گوشت..
هر صبح خورشید فریاد میزند:آی آدم ها، کتابِ زندگیچاپِ دوم ندارد!پس تا میتوانید عاشقانه وخالصانه و شاکرانه زندگی کنید. الاء -
-
-
-
-
-
دلمه برگ و فلفل
🍃 قدیم ها همه چیز واقعی تر بود. زنگ میزدیم خانه ی هم و جوابِ چه خبر ها این بود که ملالی نیست ؛ جز دردِ دوری شما ... واقعا دلتنگ میشدیم و برایش کاری میکردیم.نمیگذاشتیم بماند کپک بزند.تلفن را که جواب نمیدادند میرفتیم دمِ درشان ،بالاخره ول کنِ ماجرا نبودیم تا اصل حالِ همدیگر را بفهمیم.شش هفت نفری قد و نیم قد جا میشدیم در ماشین که برویم سفر ؛ بعد هفت هشت ساعت میخکوب مینشستیم و آب از آب تکان نمیخورد.دوست داشتن را در سیب و هلو به قسمت های مساوی تقسیم میکردیم و هیچ کس بی نصیب نمیماند.حالا هیچ چیز راضی کننده نیست ؛ نه احوالپرسی ها نه رفت و آمد ها نه زنگ هایی که اصلِ حالِ آدم برایشان مهم باشد... ملال هم تا دلمان بخواهد هست.یک چیزمان کم است و خیلی چیزهایمان را اضافه آورده ایم.کِش میآید دلتنگی هایمان ، نبودن هایمان .. و هیچ کاری از دستمان برنمیآید. ما همدیگر را کم آورده ایم و خودمان را زیاد. قدیم ها آدم خودش را تقسیم میکرد هیچ قسمتی زمین نمیماند ،همه هم از پس قسمتِ خودشان برمیآمدند. الان است که مانده ایم روی دستِ خودمان .. نه میبرندمان و نه خودشان میآیند .. همدیگر را بلد نیستیم یا اصلا نمیخواهیم یاد بگیریم. چهارتا آدمِ بی سواد در دوست داشتن ، در بغل کردن ، در دلم برایت تنگ شده ؛ میخواهم ببینمت ، جمع شده ایم دورِ هم و نه رفتنمان رفتن است نه ماندنمان ماندن .. کاش تا زمین گیر نشده ایم کسی بیاید که ما را بلد باشد. بداند مثلا بینِ سطر هشتم تا پانزدهممان بغض داریم و حول و حوش سطرِ نوزده تا سی و یک دو خودمان هم نمیفهمیم حالمان را .. فقط .. کاش کسی بیاید خواندنمان را بلد باشد .. همین#پاييز.... #سرآشپز_طلایی الاء -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)