سختترین قسمت این دسر اینه که آب میوه گیری را از توی کابینت دربیارید بقیه آش راحت و آسونه
هویج های پوست گرفته را درون آب‌میوه گیری بیاندازید و آبش را بگیرید دوباره از یک صافی رد کنید تا تفاله هایش جدا شود. در ضمن تفاله های توی دستگاه را دور نریزید چون باهاش کار داریم و میخواهیم یک کیک خوشمزه درست کنیم

پودر ژلاتین را درون آب سرد پاشیده و روی حرارت کتری بنماری کنید وقتی خوب شفاف شد. شکر را نیز اضافه کنید تا حل شود سپس ژلاتین را به آب هویج اضافه کرده و بستنی ذوب شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس در قالب چرب شده سیلیکونی ریخته و درون یخچال به مدت دو تا سه ساعت گذاشته و بعد از این مدت از قالب جدا کرده و سرو نمایید.