پیاز را در تابه خرد کرده با روغن تفت میدیم تا سبک بشه سیر خرد کرده و ادویه ها ونمک اضافه میکنیم رب گوجه وپوره گوجه اضافه میکنیم هم میزنیم تا رنگ رب گوجه در بیاد مرغ شسته شده را روی آن میچینیم به نحوی مرغ ها روی هم قرار نگیرن آب جوش روی آن ریخته به مدت نیم ساعت و با شعله ملایم میپزیم

سیب زمینی شسته نگینی خرد میکنیم وهویج رنده درشت میزنیم بعد از گذشت نیم ساعت مرغ تقربیا پخته سیب زمینی هویج ونخود سبز رو اضافه میکنیم وزمان میدیم تا مواد کاملا پخته شود نمک رو اندازه میکنیم زعفران رو روی خورشت میریزیم پنج دقیقه بعد خاموش میکنیم