ایتدا کره نرم شده در محیط آشپزخانه را با پودر قند و وانیل به خوبی با همزن میزنیم تا کرم رنگ و نرم و یکدست شوند

تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره با همزن میزنیم تا کاملا مایع ما یکدست و رنگش مجدد روشن شود

بعد آرد الک شده را در ۲ یا ۳ مرحله اضافه میکنیم و با همزن دور کند یا خمیر زن هم میزنیم و در آخر مواد چسبیده به پره ها را پاک کرده و به ظرف برمیگردانیم و دیگه به همزن ها نیاز نداریم

به کشمش ها را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق کاملا در مایع قطی و یکدست پخش میکنیم

بعد در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته ایم به اندازه یک گردو و با فاصله حداقل ۴ سانتی از هم در سینی میگذاریم ، نیازی نیست روی آنها را صاف کنید چون در اثر گرمای فر خودشان پخش میشوند

نکته ۱: خمیر چسبناک است و به کمک انگشت باید از قاشق در سینی فر بریزید یا از قیف ساده استفاده کنید

نکته ۲: بعد از چیدن در ظرف سرو روی آن را با کشیدن پارچه تمیز یا کیسه یا گذاشتن در ظفر بموشانید تا نرم باقی بمانند

نکته ۳: کشمش ها را ابتدای کار در آب گرم خیس کنید تا داخل شیرینی ها سفت نباشند