مراحل تهیه
- 1
برای تهیه ی یک آبغوره ی با کیفیت باید از انگور مناسب استفاده کرد... از میوه ی انگور در زمان کوتاهی در تابستان و تا وقتی نارس است و ترش مزه می توان آبغوره گرفت وگر نه با ملس یا شیرین شدن آن این کار فایده ای ندارد...
- 2
انتخاب انگور مناسب درشت یک اولویت است...در منطقه ی زاگرس از غوره ی انگور منقا که به آن اصطلاحا غوره ی غریب گفته می شود بهترین آبغوره به دست می آید...
- 3
پس از تهیه ی خوشه های مناسب ، دانه های غوره از خوشه ها جدا و پاک شده و در ظرفی ریخته ، شسته و آبکشی می شود..پس از آن با دستگاه آبغوره گیری آب آن گرفته می شود..
- 4
پس از آبگیری از صافی رد شده و تفاله های آن جدا سازی می شود..پس از این مرحله بعضی ها کمی نمک به محلول اضافه کرده و در شیشه های دربسته نگهداری می کنند و بعضی ترجیح می دهند مدت یک دقیقه آبغوره ی تصفیه شده را جوشانده و پس از خنک شدن در شیشه نگهداری کنند...یک رسم قدیمی وجود دارد که شیشه های آبغوره ی سبز رنگ را برای زودتر قرمز شدن در مقابل نور آفتاب قرار می دهند...البته من رنگ سبز را بیشتر ترجیح می دهم...
- 5
تست پزشکی رایگان آبغوره ای...یک فنجان کوچک آبغوره بنوشید و ۵۰ ثانیه صبر کنید... اگر این علائم را در خود یافتید شک نکنید مشکلی جسمانی دارید و به فکر چاره ی آن باید باشید...۱-اگر دهانتان آب افتاد ، قندتان بالاست..۲- اگر دهانتان خشک شد مشکل کبدی دارید۳- اگر دهانتان کف کرد و یا چسبناک شد چربی خون دارید..۴- اگر سردرد گرفتید اختلال فشار دارید...به سلامتی خود بیاندیشید...🌹🌷🌹🌷🌹🌷
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
آبغوره 🍇
#سرآشپز_طلایی#غوره#آب_غوره#آبغورهآبغوره رو می توان در سالاد شیرازی و انواع سوپ و خورشت و… استفاده کرد.
-
-
-
-
آبغوره 🍇
میوه ی سبز رنگ و کال انگور که دارای طعم ترش می باشد، غوره نام دارد و برای درست کردن انواع ترشی وآش و آبغوره مورد استفاده قرار می گیرد. آبغوره دارای اسید سوکسینیک، اسید مالیک، اسید گلیکولیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک و قند می باشد. آبغوره دارای خواص بی شمار و مفید برای سلامتی است؛ از جمله کمک به هضم غذا، کنترل وزن، مصرف به عنوان منبع ویتامین C و بسیاری موارد دیگر که با نوشیدن اندکی از این نوشیدنی به آن دست خواهید یافت. همچنین برخی از بیماری ها با این نوشیدنی ترش مزه و گوارا درمان می شودآبغوره در طعم دادن به غذاها و تهیه سالاد و ترشی کاربرد زیادی دارد. در کنار آن خواص درمانی بسیاری برای بدن دارد که مصرف آن به تنهایی هم مفید است. به همین دلیل جزو پرطرفدارترین چاشنی‌ها است.آبغوره از دانه‌های نارس انگور تهیه می‌شود که به دلیل خوش‌طعم بودن آن، بیشتر از آن‌که از خواص درمانی آن استفاده شود، برای خوش‌طعم کردن غذاها از آن استفاده می‌شود.مصرف آبغوره به کاهش وزن و لاغری، کاهش فشار خون و کاهش صفرا و التهاب و لک های پوستی کمک می‌کند.غوره در درمان چاقی مفرط . کمر درد . پادرد . مفید است و روده ها رو ضدعفونی میکنه و کبد رو تقویت میکنه .... 1401/4/30
-
-
-
-
-
-
آبغوره خانگی
#میوه_تابستونی#سرآشپز_طلایی#ابغوره_خانگی از لحاظ طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب باشند توصیه نمی‌شود. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند، زیرا آبغوره خاصیت مدر دارد و ممکن است سلامت جنین را به خطر بیندازد. از آن جایی‌که گاهی‌اوقات برای جلوگیری از رشد کپک به آبغوره نمک اضافه می‌کنند، در این صورت مصرف آن برای بیمارانی‌که باید مصرف نمک را محدود کنند مانند بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون، بیماران قلبی و کلیوی توصیه نمی‌شود. استفاده از این چاشنی برای بیمارانی که زخم معده دارند و یا مبتلا به التهاب روده هستند نیز منع مصرف دارد.
-
-
-
آبغوره ارگانیک
#سرآشپز_طلاییدرست کردنش خیلی زمان میببره ولی کاملا بهداشتی و خوشمزس
-
-
آبغوره به روش جوشاندن
گرفتن آبغوره در منزل لطف خودش را داره .البته در حجم زیاد شاید کمی خسته کننده باشه ولی من معمولا در دو یا سه نوبت در حجم کم میگیرم.این مقدار ۵ کیلو غوره بود.ممنون از دوست خوبم@Fateme_1362
-
-
-
-
-
-
-
-
-
آبغوره خانگی 😍
قابل توجه هست که بگم حتما دستکش بپوشید که به پوست دستتون آسیب نرسونیدمن برای اولین بار آبغوره میگرفتم و بدون دستکش کار کردم نمیدونستم بهش حساسیت دارم ، همه ی کارامو کردم بعد از ده دقیقه از اتمام کار متوجه شدم دستام داره قرمز میشه و خارش و سوزش شدیدی داره که انگار تیغ کاکتوس لای انگشتام رفته و به هیچ وجه نمیتونستم انگشتامو بهم وصل کنم،خلاصه چند روز درگیرش شدم🥴گفتم بهتون بگم باز نگین که نگفتم😃تنتون سلامت🌺
-
آبغوره خونگی
من هر ساله با مامانم ۴۰کیلو غوره می‌خریم برای آبغوره ۴۰ کیلو غوره بین ۳۰تا ۳۲تا شیشه بهمون آبغوره میده (بستگی به غوره داره )این روش رو از مامانم یاد گرفتم با این روش آبغوره ها کپک نمیزنه و ماندگاری بالای داره تا ۱سال الابیشتر(من سر ۱سال تموم میکنم مصرف آبغوره وابلیمو زیاده)
-
آبغوره
من عاشق آبغوره هستم، دیروز همسرم رفت ۱۴ کیلو غوره عسگری گرفت، من و همسرم و مادرشوهرم مشغول شدیم تقریبا ۸ ساعت زمان بردولی نتیجه فوق العاده بود، خیلی خوشمزه شده
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (21)