#سرآشپز_طلایی#عصاره_قلم#آب_قلم#استاک_گوشتاز عصاره قلم می توان در انواع خورشت و سوپ و آش و … استفاده کرد.

ما در فصل غوره این غورغوری را تهیه کرده و در انواع غذاها مثل خورشت بادمجان، خورشت قیمه ،دلمه و تو سالاد شیرازی استفاده می کنیم

میوه ی سبز رنگ و کال انگور که دارای طعم ترش می باشد، غوره نام دارد و برای درست کردن انواع ترشی وآش و آبغوره مورد استفاده قرار می گیرد. آبغوره دارای اسید سوکسینیک، اسید مالیک، اسید گلیکولیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک و قند می باشد. آبغوره دارای خواص بی شمار و مفید برای سلامتی است؛ از جمله کمک به هضم غذا، کنترل وزن، مصرف به عنوان منبع ویتامین C و بسیاری موارد دیگر که با نوشیدن اندکی از این نوشیدنی به آن دست خواهید یافت. همچنین برخی از بیماری ها با این نوشیدنی ترش مزه و گوارا درمان می شودآبغوره در طعم‌‌ دادن به غذاها و تهیه سالاد و ترشی کاربرد زیادی دارد. در کنار آن خواص درمانی بسیاری برای بدن دارد که مصرف آن به تنهایی هم مفید است. به همین دلیل جزو پرطرفدارترین چاشنی‌ها است.آبغوره از دانه‌های نارس انگور تهیه می‎‌‌شود که به دلیل خوش‌طعم بودن آن، بیشتر از آن‌که از خواص درمانی آن استفاده شود، برای خوش‌طعم کردن غذاها از آن استفاده می‌شود.مصرف آبغوره به کاهش وزن و لاغری، کاهش فشار خون و کاهش صفرا و التهاب و لک های پوستی کمک می‌کند.غوره در درمان چاقی مفرط . کمر درد . پادرد . مفید است و روده ها رو ضدعفونی میکنه و کبد رو تقویت میکنه .... 1401/4/30

آبغوره تو سالاد شیرازی عالی میشه ،همچنین برای چربی خون و لاغری هم خیلی خوبه.

دوستان الان فصل غوره هست و بهترین موقع برای تهیه آبغوره هست

من هر ساله با مامانم ۴۰کیلو غوره می‌خریم برای آبغوره ۴۰ کیلو غوره بین ۳۰تا ۳۲تا شیشه بهمون آبغوره میده (بستگی به غوره داره )این روش رو از مامانم یاد گرفتم با این روش آبغوره ها کپک نمیزنه و ماندگاری بالای داره تا ۱سال الابیشتر(من سر ۱سال تموم میکنم مصرف آبغوره وابلیمو زیاده)

این غوره شور هست که بدون آبغوره درست کردم ، اگه آبغوره بریزیم ما بهش میگیم (غوره غوره) شورغوره یه چاشنی خوشمزس واسه انواع غذاهایی مثل دلمه،کوفته، مرغ، خورشت قیمه و مخصوصا خورشت قیمه بادمجان😋#سرآشپز_طلایی #شورغوره #غوره_شور #غوره_غوره

مادرم و پدرم سالها شیره انگور می‌پختند🍇 چند سالیه که دیگه توان این کار سخت رو ندارند. و من امسال با انگورهای باغ پدرم برای اولین بار تنها شیره پختم. عالی شد. 1 روز وقت میگیره و یه عالمه ظرف باید بشویی ولی به لذت خوردنش میارزه. سالها خوردیم و متوجه نبودیم چرا شیره اینقدر باارزشه(من برای کم خونی و افزایش قوای بدنی، درد قاعدگی و تقویت بنیه بچه ها در زمستان وتهیه صبحانه ازش استفاده میکنم) و حالا میفهمم😔ممنون مادر و پدر عزیزم.❤️ خداقوت ❤️

#آبغوره#میوه_تابستونی

خواص غوره و آبغوره خیلی زیاد مطالعه کنید امیدوارم به خوبی ازش استفاده کنید...#زرد#سرآشپز_طلایی

#سراشپز_طلاییخانوما ااا امروز اومدم با یک چاشنی خوشمزه برای سالاد، خورش و... این شما و این چاشنی ما آبغوره خانگی😍امروز دل و زدم به دریا و رفتم توی حیاط و تمام غوره ها رو چیدم وبرای اولین بار یک آبغوره طبیعی گرفتم 😍😍😍

#آبغوره#غوره#آبغوره_خانگیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@SHIVA68

آبغوره با افزایش اسیدیته معدن حجم در هضم غذاهای چرب و سنگین مفید باشد. هم‌چنین افراد مسن که به دلیل کاهش اسید معده به خوبی غذا را هضم کردندکنند.در طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب شوند مورد نیاز بوده است. همچنین افراد باردار باید به طور محدود این چاشنی را مصرف کنند.از آنجایی که آبغوره محتوی ویتامین C است ، واقع التهاب مخاطب دهان و خونریزی لثه هایی که از کمبود این ویتامین باشد را کاهش دهد. به نظر به دلیل ترکیبات ضد عفونی کردن ، پاک کنکننده معده و روده است و درد کرم روده نیز موتراست.آبغوره صفرابر است و کمک به دفع زردی اولین و همدست شدن باعث تقویت کبد می شود. از طرفی به دلیل داشتن اسیدهای آلی پتاسیمددار برای درمان درد ، درمان کمرِدرد ، درد سیاتیک و درمان روماتیسم مفید است.آبغوره مدرن است و همدست می شود به دفع سموم از طریق همه افراد کمک کرد. این چاشنی خاص کاهش حرارت بدن و رفع عطش را هم دارد ، که بدین جهت در موارد تب و سل ریوی مورد مورد استفاده قرار گرفته است.از طرف محرک اشتها بوده است و کمی از آن به غذا باعث طعم مطلوب شده و به افزایش املاح معدنی به ویژه آهن موادمغذایی غیرحیوانی مانند حبوبات کمک کند. مصرف آبغوره در خانمها می تواند در باز شدن قاعدگی مفید باشد. به افزایش این چاشنی در درمان اسهال ساده نیز نقش دارد.#آبغوره#غوره#سرآشپز_طلایی

تهیه آبغوره در خانه خیلی راحت و مقرون به صرفه هست پس تا فصلش تموم نشده دست به کار بشید و این چاشنی خوشمزه و سالم و تهیه کنید که خیلی کاربردیه

من عاشق آبغوره هستم، دیروز همسرم رفت ۱۴ کیلو غوره عسگری گرفت، من و همسرم و مادرشوهرم مشغول شدیم تقریبا ۸ ساعت زمان بردولی نتیجه فوق العاده بود، خیلی خوشمزه شده

#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#آبغوره

آبغوره طبیعی با طعمی متفاوت.که به دو صورت تهیه میشه.#سرآشپز_طلایی#آبغوره

پودر غوره به عنوان‌ چاشنی در انواع خورشت ها و چلو مرغ کاربرد داره

آبغوره

#چالش_بهاره#مواد_فصلی#غوره#آبغورهغوره غوره یکی از چاشنی های معروف است که در خورش مسما بادمجان ، بادمجان و خورش های دیگر برای ترش بودن استفاده میشود• تهرانی ها به آن غورغورک میگویند•(1403/2/29)

#سرآشپز_طلایی#آب_غوره#آبغورهآبغوره با محصول باغ پدرشوهرعزیز😘

#سس_غوره#ابتکار #ایده #ترفند#غوره#آبغوره#ملس#سرآشپز_طلایی

☘آبغوره خونگی یکی از چاشنی‌های محبوب ایرانی‌هاس و از قدیم الایام مورد استفاده ایرانی ها بوده و اغلب خونواده‌ها اونو توی خونه درست میکردند...آبغوره فواید زیادی داره و درمان بسیاری از بیماری‌هاس ولی نگهداری از اون بسیار مهمه! چون آبغوره فاسد میتونه موجب خطرات زیادی مثل مسمومیت و حتی ابتلا به سرطان بشه🤕#سرآشپز_طلایی#آبغوره_خونگی

❤ مناسب انواع کباب ، خورشت ، کتلت ، سالاد ، آبگوشت ، کوفته ، ماکارونی ، پلو های مخلوط ❤#ادویه#گرد_غوره#غوره_خشک#پودر_غوره#غوره#سرآشپز_طلایی

هر چیز که راجع آبغوره باید بدانید.👇👇👇آبغوره از نظر طب سنتی طبع سرد داره و برای افراد سردمزاج و کسایی که ضعف اعصاب دارن توصیه نمیشه و خانمهای باردار باید خیلی محدود از این چاشنی خوشمزه و ترش استفاده کنن.آبغوره حاوی ویتامینc هست ومیتونه الهاب مخاط دهان و خونریزی لثه رو کاهش بده. پاک کننده معده و روده هست و کرم روده رودفع میکنه .صفرابر هست و زردی رو از بین میبره و همچنین کبد رو تقویت میکنه.آبغوره با افزایش اسیدینه معده به هضم غذاهای چرب و سنگین کمک میکنه و همچنین افراد مسن میتونن از آبغوره بعنوان هضم کننده استفاده کنن ولی نباید در خوردنش زیاده روی کرد.آبغوره بدلیل داشتن اسیدهای آلی پتاسیم داربرای درمان کمر درد،پادرد،سیاتیک و روماتیسم مفیده.کارآیی دیگه اون میشه به دفع سم از کلیه ها ودرمان سل ریوی و تب و همچنین قاعده آور بودن و ...اشاره کرد .😉#سرآشپز_طلایی

گرفتن آبغوره در منزل لطف خودش را داره .البته در حجم زیاد شاید کمی خسته کننده باشه ولی من معمولا در دو یا سه نوبت در حجم کم میگیرم.این مقدار ۵ کیلو غوره بود.ممنون از دوست خوبم@Fateme_1362

#سرآشپز_طلایی#آبغوره

آبغوره يك چاشني بسيار خوشمزه ايراني مي باشد كه بعنوان طعم دهنده انواع خورشتها و سالادها قابل مصرف مي باشد.

#سرآشپز_طلایی#غوره#آب_غوره#انگور#آب_انگور#پستو3#ترشی

سلام عزیزای من امروز ما آبغوره گرفتیم گفتم که این آبغوره خوشمزه را برای شما هم بذارم